Харчова цінністьГлікемічне навантаженняДуже низьке

Дуже низьке глікемічне навантаження (ГН)

Підходить для діабету та преддіабету, мінімальний ефект на рівень цукру, підтримує стабільну глікемію. Продукти з дуже низьким глікемічним навантаженням викликають мінімальне збільшення рівня цукру в крові, навіть якщо містять невелику кількість вуглеводів.

Знайдено продуктів1012

Продукти	ГІ	ГН	ІІ	Ккал	Б	Ж	В
Горох (зелений, свіжий)	35	5	-	73	5	0.2	12.8
Горох, заморожений, варений	51	5	-	60	6	0.8	9
Гранатовий сік	35	5	35	56	0.3	0.1	14.2
Грейпфрут (консервований)	47	5	-	36	0.6	0.1	9.1
Грейпфрутовий сік (без цукру)	45	5	-	40	0	0	10
Груша (свіжий фрукт)	30	5	-	75	0.6	0.1	15.5
Гуава	30	5	22	68	2.5	0.9	14.3
Йогурт солодкий	52	5	-	71	2.8	2.5	9.1
Какао-порошок (без цукру)	20	5	-	358	27.6	11.6	21.8
Квасоля Червона [Kwidzyn]	27	5	-	96	5.5	0.5	15.7
Кунжутна паста, тахіні	40	5	-	575	19.4	48.7	12.2
Кунжутне насіння	35	5	-	565	19.4	48.7	12.2
Лотус, порошок із кореня	33	5	-	74	2.6	0.1	12.3
Мандарин	40	5	50	53	0.8	0.3	13
Мандарини (консервовані)	47	5	-	37	0.6	0.3	8.9
Маслини чорні	15	5	-	361	2.2	8.7	32
Морква (приготовлена)	85	5	-	25	0.8	0.3	5
Нектарин (свіжий фрукт)	35	5	-	48	0.9	0.2	11.8
Сир фруктовий	35	5	-	147	18	1	14
Сік апельсиновий	48	5	-	45	0.7	0.2	10
Сік апельсиновий свіжий	45	5	60	45	0.7	0.2	10.4
Сік яблучний	41	5	-	46	0.1	0.1	11
Смородина червона чи біла	30	5	52	56	1.4	0.2	13.8
Смородина чорна	30	5	25	63	1.4	0.4	15.3
Сорбет (без цукру)	40	5	-	50	0	0	12
Сочевиця варена	25	5	22	116	9	0.4	20.1
Соя	15	5	-	446	36	20	30
Фейхоа	31	5	30	61	0.7	0.4	15.2
Фісташки	15	5	15	562	20	45	28
Цедра апельсина (шкірка)	20	5	10	97	1.5	0.2	25
Чорниця	40	5	22	57	0.7	0.3	12.1
Яблуко зелене	36	5	-	52	0.3	0.2	14
Яблучний сік (непідсолоджений)	40	5	-	49	0.1	0.1	12.2
Ячмінна каша	28	5	-	75	2.5	0.8	18
25 г Xylitol C (Danisco Sweeteners, Великобританія) #	8	1	-	-	-	-	2.5
UK # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2001
25 г ксиліту #	7	1	-	-	-	-	2.5
Finland # # Natah, S.S., et al., Metabolic response to lactitol and xylitol in healthy men. The American Journal of Clinical Nutriiton, 1997. 65(4): p. 947-50. # Normal # 3h # 8 # 1996
Lactitol MC (підсолоджувачі Danisco, Суррей, Великобританія) #	3	1	-	-	-	-	2.5
UK # # - # Normal # 2h # 10 # 2004
Litesse II, наповнювач з полідекстрозою та сорбітом (Danisco Sweeteners, Великобританія) #	7	1	-	-	-	-	2.5
UK # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2001
Litesse III ultra, наповнювач з полідекстрозою та сорбітом (Danisco Sweeteners, Великобританія) #	4	1	-	-	-	-	2.5
UK # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2001
Lycasin® HBC, сироп, що містить 50-55% мальтиту, 5-8% сорбіту та 35-40% гідрогенізованих олігосахаридів (лабораторія 2212, Рокетт, Франція) #	47	1	-	-	-	-	2.5
France # # Rizkalla, S.W., et al., Glycaemic and insulinaemic responses to a new hydrogenated starch hydrolysate in healthy and type 2 diabetic subjects. Diabetes & Metabolisme, 2002. 28(5): p. 385-90. # Normal # 3h # 6 # 2002
Lycasin® HBC, сироп, що містить 50-55% мальтиту, 5-8% сорбіту та 35-40% гідрогенізованих олігосахаридів (лабораторія 2212, Рокетт, Франція) #	25	1	-	-	-	-	2.5
France # # Rizkalla, S.W., et al., Glycaemic and insulinaemic responses to a new hydrogenated starch hydrolysate in healthy and type 2 diabetic subjects. Diabetes & Metabolisme, 2002. 28(5): p. 385-90. # Type 2 # 3h # 6 # 2002
Malbit CR (87% мальтиту) (Cerestar, Вілворд, Бельгія) #	30	1	-	-	-	-	2.5
Belgium # # Pelletier, X., et al., Glycaemic and insulinaemic responses in healthy volunteers upon ingestion of maltitol and hydrogenated glucose syrups. Diabete Metab, 1994. 20(3): p. 291-6. # Normal # 3h # 8 # 1993
Арахіс #	13	1	-	-	-	-	5
Canada # # Jenkins, D.J., et al., Glycemic index of foods: a physiological basis for carbohydrate exchange. The American Journal of Clinical Nutrition, 1981. 34(3): p. 362-6. # Normal # 2h # 5 # 1981
Арахіс #	23	1	-	-	-	-	5
Mexico # # Frati-Munari, A.C., et al., The glycemic index of some foods common in Mexico. Gaceta medica de Mexico, 1991. 127(2): p. 163-70; discussion 170-1. # Type 2 & Normal # 3h # 27 & 21 # 1991
Арахіс подрібнений, протестований на молоді (17–18 років) #	7	1	-	-	-	-	5
South Africa # # Walker, A.R. and B.F. Walker, Glycaemic index of South African foods determined in rural blacks--a population at low risk of diabetes. Human Nutrition. Clinical Nutrition, 1984. 38(3): p. 215-22. # Normal # 2h # 6 # 1984
Арахіс/арахіс (Arachis hypogaea L.), замочити на ніч, відварити, охолодити на ніч, поставити в мікрохвильову піч #	5	1	-	-	-	-	5
Philippines # # Trinidad, T.P., et al., The potential health benefits of legumes as a good source of dietary fibre. British Journal of Nutrition, 2010. 103(4): p. 569-74. # Type 2 # 3h # 6 # 2009
Арахіс/арахіс (Arachis hypogaea L.), замочити на ніч, відварити, охолодити на ніч, поставити в мікрохвильову піч #	7	1	-	-	-	-	5
Philippines # # Trinidad, T.P., et al., The potential health benefits of legumes as a good source of dietary fibre. British Journal of Nutrition, 2010. 103(4): p. 569-74. # Normal # 2h # 7 # 2009
Вірга (Vigna unguiculata L. Walp.), замочена на ніч, відварена, охолоджена на ніч, приготовлена в мікрохвильовій печі	7	1	-	-	-	-	15
Philippines # # Trinidad, T.P., et al., The potential health benefits of legumes as a good source of dietary fibre. British Journal of Nutrition, 2010. 103(4): p. 569-74. # Type 2 # 3h # 6 # 2009
Голубиний горох (Cajanus cajan), замочити на ніч, відварити, охолодити на ніч, поставити в мікрохвильову піч.	7	1	-	-	-	-	15
Philippines # # Trinidad, T.P., et al., The potential health benefits of legumes as a good source of dietary fibre. British Journal of Nutrition, 2010. 103(4): p. 569-74. # Type 2 # 3h # 6 # 2009
Голубиний горох (Cajanus cajan), замочити на ніч, відварити, охолодити на ніч, поставити в мікрохвильову піч.	9	1	-	-	-	-	15
Philippines # # Trinidad, T.P., et al., The potential health benefits of legumes as a good source of dietary fibre. British Journal of Nutrition, 2010. 103(4): p. 569-74. # Normal # 2h # 7 # 2009

Усі показники вказані з розрахунку на 100 грамів продукту, окрім продуктів, де вказано тільки ГІ, ГН і кількість вуглеводів. У цих продуктах ГН розрахована виходячи з кількості зазначених у таблиці вуглеводів.

Таблиці надано виключно для ознайомлювальних цілей. Значення можуть не враховувати індивідуальних особливостей вашого організму. Якщо у вас є діабет, метаболічні порушення або інші значні захворювання, перед зміною раціону або використанням інформації з таблиць обов’язково проконсультуйтеся з лікарем або кваліфікованим дієтологом.

Показники Глікемічного індексу (ГІ), Глікемічного навантаження (ГН), Інсулінового індексу (ІІ) і КБЖВ продуктів харчування можуть мати відмінності, залежно від країни походження продукту і лабораторії, що проводила дослідження. Похибки цих даних можливі в діапазонах ± 10%

ГІ - глікемічний індекс; ГН - глікемічне навантаження; ІІ - інсуліновий індекс; Ккал - кілокалорії; Б - білки; Ж - жири; В - вуглеводи;

"-" - Значення відсутнє, це не означає, що воно дорівнює нулю.

# - Значення глікемічного індексу (ГІ) та глікемічного навантаження (ГН) визначені в дослідженнях з відхиленнями від методу ISO 26642:2010, або значення які демонструють високу змінність.

Джерела інформації