Харчова цінністьГлікемічне навантаженняНизьке

Низьке глікемічне навантаження (ГН)

Рекомендована при діабеті, для дієт, контролю ваги та метаболічного синдрому, забезпечує повільне підвищення цукру. Продукти з низькою глікемічною навантаженням викликають помірне, але контрольоване підвищення рівня цукру в крові. Ці продукти можуть вживатися в розумних кількостях, не викликаючи сильних стрибків глюкози.

Знайдено продуктів1454

Продукти	ГІ	ГН	ІІ	Ккал	Б	Ж	В
Білий хліб, домашній, заморожений, розморожений та підсмажений #	54	8	-	-	-	-	15
UK # # Burton, P. and H.J. Lightowler, The impact of freezing and toasting on the glycaemic response of white bread. European Journal of Clinical Nutrition, 2008. 62(5): p. 594-599. # Normal # 2h9 # 10 # 2006
Білий хліб, низький ГІ, висока кількість клітковини, Tip Top™ EnerGI.	54	8	-	-	-	-	15
Australia # Tip Top Bakeries, George Weston Ltd, Australia # B Spratt (George Weston Foods, Australia), unpublished observation. # Normal # 2h # 11 # 2007
Білий хліб, підсмажений	50	8	-	-	-	-	15
UK # Hovis, UK # Henry, C.J.K., et al., The impact of the addition of toppings/fillings on the glycaemic response to commonly consumed carbohydrate foods. European Journal of Clinical Nutrition, 2006. 60(6): p. 763-769. # Normal # 2h # 10 # 2005
Білий хліб, що містить 15 г цільної сальби #	56	8	-	-	-	-	15
Canada # # Ho, H., et al., Effect of whole and ground Salba seeds (Salvia Hispanica L.) on postprandial glycemia in healthy volunteers: a randomized controlled, dose-response trial. European Journal of Clinical Nutrition, 2013. 67(7): p. 786-8. # Normal # 2h9 # 13 # 2013
Білий хліб, що містить 24 г меленої сальби #	56	8	-	-	-	-	15
Canada # # Ho, H., et al., Effect of whole and ground Salba seeds (Salvia Hispanica L.) on postprandial glycemia in healthy volunteers: a randomized controlled, dose-response trial. European Journal of Clinical Nutrition, 2013. 67(7): p. 786-8. # Normal # 2h9 # 13 # 2013
Білий хліб, що містить 24 г цільної сальби #	54	8	-	-	-	-	15
Canada # # Ho, H., et al., Effect of whole and ground Salba seeds (Salvia Hispanica L.) on postprandial glycemia in healthy volunteers: a randomized controlled, dose-response trial. European Journal of Clinical Nutrition, 2013. 67(7): p. 786-8. # Normal # 2h9 # 13 # 2013
Біохліб, виготовлений з цільнозернового борошна, пшеничних висівок, житнього борошна, соєвого порошку та лляного порошку #	50	8	-	-	-	-	15
UK # # Takruri, H.R. and R.A. Alkurd, The glycemic index of a new bread brand (biobread). Jordan Medical Journal, 2008. 42(2): p. 117-123. # Normal # 2h # 8 # 2007
Бісквіт, Danone, NS	39	8	-	-	-	-	20
China # Danone # Yang, Y.X., et al., Glycemic index of cereals and tubers produced in China. World Journal of Gastroenterology, 2006. 12(21): p. 3430-3. # Normal # 2h # 9 # 2005
Бісквіт, виготовлений із 100% борошна голубиного гороху (Cajanus cajan fabaceae), зі смаком імбиру	41	8	-	-	-	-	20
Nigeria # # Gbenga-Fabusiwa, F.J., et al., Glycemic Response in Diabetic Subjects to Biscuits Produced from Blends of Pigeon Pea and Wheat Flour. Plant Foods for Human Nutrition, 2019. 74(4): p. 553-559. # Type 2 # 3h # 10 # 2019
Борошно з вівсяних висівок (Natureal® GI-flour, Finn Cereal, Вантаа, Фінляндія), що вживається в суміші з холодною водою #	40	8	-	-	-	-	20
Finland # # Tapola, N., et al., Glycemic responses of oat bran products in type 2 diabetic patients. Nutrition Metabaloism and Cardiovascular Disease, 2005. 15(4): p. 255-61. # Type 2 # 2h9 # 12 # 2004
Булочка біла, м’яка #	56	8	-	-	-	-	15
South Korea # # Kim, D.-Y., Y. Kim, and H. Lim, Glycaemic indices and glycaemic loads of common Korean carbohydrate-rich foods. British Journal of Nutrition, 2019. 121(4): p. 416-425. # Normal # 2h # 10 # 2018
Булочка зі змішаного зерна, Бюрген™	52	8	-	-	-	-	15
Australia # Tip Top Bakeries, Chatswood, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 14 # 2008
Буханець з фруктами та спеціями, товсті скибочки	54	8	-	-	-	-	15
Australia # Buttercup bakeries, Moorebank, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2003
Вареники - пельмені з цільнозерновим пшеничним борошном, начинкою з картоплі та сиру, відварені у воді 4 хв #	22	8	-	-	-	-	35
Poland # # Raczkowska, E. and M. Bronkowska, The Effect of the Body Mass Indexes of Young Healthy Individuals on the Glyacemic Indexes of Traditional and Modified Vegetarian Meals. Nutrients, 2019. 11(10). # Normal (BMI<18.5) # 2h # 10 # 2019
Вершкова квасоля, сушена, варена + 15 г цукрози #	54	8	-	-	-	-	15
South Africa # # Vorster, H.H., et al., Effects of graded sucrose additions on taste preference, acceptability, glycemic index, and insulin response to butter beans. The American Journal of Clinical Nutriiton, 1987. 45(3): p. 575-9. # Type 2, Type 1 & Normal # 2h # 21, 8 & 11 # 1986
Виноград Багряний без кісточок	50	8	-	-	-	-	15
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2008
Виноград зелений, Менідея, без кісточок	54	8	-	-	-	-	15
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2008
Виноград, NS #	50	8	-	-	-	-	15
Italy # # Lunetta, M., et al., No important differences in glycaemic responses to common fruits in type 2 diabetic patients. Diabet Med, 1995. 12(8): p. 674-8. # Type 2 # 3h # 9 # 1995
Вівсяний хліб ZANHUO/ManaGI (оригінальний смак)	52	8	-	-	-	-	15
China # Hangzhou Yuzhong Health Technology Co., LTD # Beijing Key Laboratory of the Innovative Development of Functional Staple and the Nutritional Intervention for Chronic Disease, CNRIFFI (Bejing, China), unpublished observations. # Normal # 2h # 12 # 2022
Гарбуз, варений протягом 30 хвилин у воді з 2 г солі, протестований на молодих людях (17–18 років) #	75	8	-	-	-	-	20
South Africa # # Walker, A.R. and B.F. Walker, Glycaemic index of South African foods determined in rural blacks--a population at low risk of diabetes. Human Nutrition. Clinical Nutrition, 1984. 38(3): p. 215-22. # Normal # 2h # 6 # 1984
Гелаті, заморожений десерт без цукрози, зі смаком ванілі.	39	8	-	-	-	-	20
Australia # Alba Foods, Newtown, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2002
Горох чорноокий (Vigna unguiculata), відварений #	52	8	-	-	-	-	15
Nigeria # # Akanji, A.O., et al., Dietary salt and the glycaemic response to meals of different fibre content. European Journal of Clinical Nutrition, 1989. 43(10): p. 699-703. # Normal # 3h6 # 10 # 1989
Грам коня (Dolichos biflorus) замочують 12 годин, зберігають у вологому стані 24 години, готують на пару 1 годину.	51	8	-	-	-	-	15
India # # Kurup, P.G. and S. Krishnamurthy, Glycemic index of selected foodstuffs commonly used in south India. International Journal of Vitamin and Nutrition Resarch, 1992. 62(3): p. 266-8. # Normal # 3h20 # 12-15 # 1991
Гуава (Psidium guajava), сира #	54	8	-	-	-	-	15
Jamaica # # Francis, R.D., et al., Glycemic index of selected foods in Jamaica. Pharmacovigil and Pharmacoepi, 2019. 2: p. 13-16. # Normal # 2h # 10 # 2019
Джо Регельт Фрукти та інжир	41	8	-	-	-	-	20
Hungary # LU Hungary # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 11 # 2004
Діасіп, готовий до вживання	28	8	-	-	-	-	30
Netherlands # Nutricia Advanced Medical Nutrition, Zoetermeer, Netherlands # Tey, S.L., A. Van Helvoort, and C.J. Henry, Glycaemic responses to liquid food supplements among three Asian ethnic groups. European Journal of Nutrition, 2016. 55(8): p. 2493-2498. # Normal # 2h # Malay # 2016
Ентеральна формула Nutrison Multi Fibre® (Nutricia N.V., Нідерланди) #	28	8	-	-	-	-	30
Netherlands # # Hofman, Z., J. De Van nen, and H. Kuipers, The Glycemic Index of standard and diabetes-specific enteral formulas. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2006. 15(3): p. 412-417. # Normal # 3h # 10 # 2005
Ентеральна формула Фортімель® (Nutricia N.V., Нідерланди)#	25	8	-	-	-	-	30
Netherlands # # Hofman, Z., J. De Van nen, and H. Kuipers, The Glycemic Index of standard and diabetes-specific enteral formulas. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2006. 15(3): p. 412-417. # Normal # 3h # 8 # 2005
Ентеральна харчова добавка Глюцерна зі смаком ванілі (Ross Nutrition, Канада)#	26	8	-	-	-	-	30
Canada # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 8 # 2007
Житні мюслі, Бюрген®	41	8	-	-	-	-	20
Australia # George Weston Foods, Australia # B Spratt (George Weston Foods, Australia), unpublished observation. # Normal # 2h # 10 # 2007
Житній хліб (50% житнє борошно + 50% пшеничне борошно) #	51	8	-	-	-	-	15
Turkey # # Nehir El, S., Determination of glycemic index for some breads. Food chemistry, 1999. 67(1): p. 67-69. # Normal # 2h # 10 # 1998
Жито Хай-Сой із лляним насінням	55	8	-	-	-	-	15
Australia # Country Life Bakery, Australia # International Diabetes Institute (Melbourne, Australia), unpublished observations, 2006-2007. # Normal # 2h # 13 # 2006-2007
Жито, Бюрген™	51	8	-	-	-	-	15
Australia # Tip Top Bakeries, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2002
Жито, органічне сільське зерно	53	8	-	-	-	-	15
Australia # Country Life Bakery, Australia # International Diabetes Institute (Melbourne, Australia), unpublished observations, 2006-2007. # Normal # 2h # 12 # 2006-2007
Заварне яблуко, сире, тільки м’якоть	54	8	-	-	-	-	15
Australia # # Chan, H.M.S., et al., The glycaemic index values of Vietnamese foods. European Journal of Clinical Nutrition, 2001. 55(12): p. 1076-1083. # Normal # 2h # 12 # 2000
Закусочні крекери з пшениці та кунжуту, President’s Choice® Blue Menu™	56	8	-	-	-	-	15
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2004-2007
Запечена квасоля в соусі з шинки	53	8	-	-	-	-	15
Australia # HJ Heinz, Australia # International Diabetes Institute (Melbourne, Australia), unpublished observations, 2006-2007. # Normal # 2h # 10 # 2006
Звичайна формула харчування Peptide 1.5 (Kate Farms, Inc.)	26	8	-	-	-	-	30
USA # Kate Farms, Inc. # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2019
Зелений банан, відварений #	38	8	-	-	-	-	20
New Zealand # # Perry, T., et al., Glycaemic index of New Zealand foods. New Zealand Medical Journal, 2000. 113(1108): p. 140-2. # Normal # 2h # 8 # 2000
Зелений подорожник (Musa paradisiaca), очищений, відварений 10 хв.	39	8	-	-	-	-	20
Jamaica # # Bahado-Singh, P.S., et al., Food processing methods influence the glycaemic indices of some commonly eaten West Indian carbohydrate-rich foods. British Journal of Nutrition, 2006. 96(3): p. 476-481. # Normal # 2h # 10 # 2005
Зелений подорожник (Musa paradisiaca), очищений, обсмажений на олії.	40	8	-	-	-	-	20
Jamaica # # Bahado-Singh, P.S., et al., Food processing methods influence the glycaemic indices of some commonly eaten West Indian carbohydrate-rich foods. British Journal of Nutrition, 2006. 96(3): p. 476-481. # Normal # 2h # 10 # 2005
Зернова суміш, Бюрген™	52	8	-	-	-	-	15
Australia # Tip Top Bakeries, Chatswood, Australia # B Spratt (George Weston Foods, Australia), unpublished observation. # Normal # 2h # 12 # 2007
Зерновий батончик, зі смаком журавлини	42	8	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of cereal products and weight-management meals available in the UK. British Journal of Nutrition, 2007. 98(1): p. 147-153. # Normal # 2h # 10 # 2006
Зимовий сквош, President’s Choice® Blue Menu™ Soupreme	41	8	-	-	-	-	20
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2007
Зізіфус сушений (Ziziphus jujuba Mill.)	55	8	-	-	-	-	15
China # # Zhu, R., et al., Postprandial Glycaemic Responses of Dried Fruit-Containing Meals in Healthy Adults: Results from a Randomised Trial. Nutrients, 2018. 10(6). # Normal # 2h # 11 # 2018
Знежирений, зі смаком ванілі, підсолоджений цукром.	40	8	-	-	-	-	20
Australia # Ski™, Dairy Farmers Ltd, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2002
Знежирений, зі смаком меду, підсолоджений цукром.	40	8	-	-	-	-	20
Australia # Ski™, Dairy Farmers Ltd, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2002
Ізюм, Коринфський (Союз сільськогосподарських кооперативів Егіон, Греція) #	51	8	-	-	-	-	15
Greece # # Kanellos, P.T., et al., A study of glycemic response to Corinthian raisins in healthy subjects and in type 2 diabetes mellitus patients. Plant Foods for Human Nutrition, 2013. 68(2): p. 145-8. # Type 2 # 3h # 15 # 2013
Імбирний мармелад, оригінальний	50	8	-	-	-	-	15
Australia # Buderim Ginger, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2006
Інжир, сушений, без додавання цукру, органічний, турецький.	54	8	-	-	-	-	15
Turkey # Woolworths Macro brand, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2018

Усі показники вказані з розрахунку на 100 грамів продукту, окрім продуктів, де вказано тільки ГІ, ГН і кількість вуглеводів. У цих продуктах ГН розрахована виходячи з кількості зазначених у таблиці вуглеводів.

Таблиці надано виключно для ознайомлювальних цілей. Значення можуть не враховувати індивідуальних особливостей вашого організму. Якщо у вас є діабет, метаболічні порушення або інші значні захворювання, перед зміною раціону або використанням інформації з таблиць обов’язково проконсультуйтеся з лікарем або кваліфікованим дієтологом.

Показники Глікемічного індексу (ГІ), Глікемічного навантаження (ГН), Інсулінового індексу (ІІ) і КБЖВ продуктів харчування можуть мати відмінності, залежно від країни походження продукту і лабораторії, що проводила дослідження. Похибки цих даних можливі в діапазонах ± 10%

ГІ - глікемічний індекс; ГН - глікемічне навантаження; ІІ - інсуліновий індекс; Ккал - кілокалорії; Б - білки; Ж - жири; В - вуглеводи;

"-" - Значення відсутнє, це не означає, що воно дорівнює нулю.

# - Значення глікемічного індексу (ГІ) та глікемічного навантаження (ГН) визначені в дослідженнях з відхиленнями від методу ISO 26642:2010, або значення які демонструють високу змінність.

Джерела інформації