Харчова цінністьГлікемічне навантаженняСереднє

Середнє глікемічне навантаження (ГН)

Підходить для активних людей та спортсменів, підтримує енергію, помірно підвищує цукор. Продукти зі середнім глікемічним навантаженням забезпечують помітне підвищення рівня цукру в крові, що може бути корисно для підтримання енергії, особливо у активних людей. При діабеті, профілактиці діабету, а також дієтах для схуднення такі продукти слід обмежувати.

Знайдено продуктів1556

Продукти	ГІ	ГН	ІІ	Ккал	Б	Ж	В
Зернові хвилі солодкого чилі	49	12	-	-	-	-	25
Australia # Smith’s Snackfood Company Pty Limited. # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2021
Ірландська картопля (Solanum tuberosum), очищена, нарізана кубиками, відвареною 30 хв.	59	12	-	-	-	-	20
Jamaica # # Bahado-Singh, P.S., et al., Food processing methods influence the glycaemic indices of some commonly eaten West Indian carbohydrate-rich foods. British Journal of Nutrition, 2006. 96(3): p. 476-481. # Normal # 2h # 10 # 2005
Кавун, сирий #	80	12	-	-	-	-	15
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 8 # 2003
Карамелізова цибуля та бальзамічні зернові хвилі	49	12	-	-	-	-	25
Australia # Smith’s Snackfood Company Pty Limited. # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2021
Картопля з острова Принца Едуарда, консервована, нагріта в мікрохвильовій печі (Avon, Cobi Foods Inc., Порт-Уільямс, Канада) #	62	12	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 9 # 1984-1992
Картопля Нікола, неочищена, відварена повністю протягом 15 хв.	58	12	-	-	-	-	20
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2006
Картопля Нікола, очищена, розрізана на четвертинки, відвареної 15 хв.	59	12	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index values for commercially available potatoes in Great Britain. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 917-921. # Normal # 2h # 10 # 2005
Картопля Онтаріо, біла, запечена в шкірці #	60	12	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 16 # 1984-1992
Картопля Онтаріо, біла, очищена, нарізана кубиками, відварена в підсоленій воді 15 хв #	59	12	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 16 # 1984-1992
Картопля, NS, на пару	62	12	-	-	-	-	20
China # # Yang, Y.X., et al., Glycemic index of cereals and tubers produced in China. World Journal of Gastroenterology, 2006. 12(21): p. 3430-3. # Normal # 2h # 10 # 2005
Картопля, новий клон, відбір 1 (CV92056-4, вирощений до зрілості в Альберті, зібраний у жовтні 2008 р.), неочищена, нарізана кубиками розміром 2,5–3 см, відварена у підсоленій воді протягом 15 хв.	60	12	-	-	-	-	20
Canada # # Kinnear, T., et al., Effect of preparation method on the glycaemic index of novel potato clones. Food & Function, 2011. 2(8): p. 438-44. # Normal # 2h # 9 # 2009
Картопля, новий клон, відбір 4 (F03028, вирощений у Нью-Брансуїку), варити 15 хвилин, розігрівати в мікрохвильовій печі 2-3 хвилини.	58	12	-	-	-	-	20
Canada # # Kinnear, T., et al., Effect of preparation method on the glycaemic index of novel potato clones. Food & Function, 2011. 2(8): p. 438-44. # Normal # 2h # 10 # 2009
Картопляні чіпси, нарізані зморшками, Smith’s™ Original	48	12	-	-	-	-	25
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2012
Каша	58	12	-	-	-	-	20
New Zealand # Hubbards, New Zealand # Perry, T., et al., Glycaemic index of New Zealand foods. New Zealand Medical Journal, 2000. 113(1108): p. 140-2. # Normal # 2h # 10 # 2000
Каша #	58	12	-	-	-	-	20
Australia # # Brand Miller, J., E. Pang, and L. Bramall, Rice: a high or low glycemic index food? The American Journal of Clinical Nutrition, 1992. 56(6): p. 1034-6. # Normal # 2h # 7 # 1991
Каша вівсяна #	62	12	-	-	-	-	20
Germany # # Otto, H. and L. Niklas, Differences d`action sur la glycemie d`aliments contenant des hydrated de carbone: consequences pour le traitment dietetique du diabete sucre. (Differences in the action of foods containing carbohydrate on blood glucose levels: implications for the dietetic treatment of diabetes mellitus). Med Hyg, 1980. 38: p. 3424-29. # Diabetic # NS # NS # 1980
Кефір, нежирна полуниця	60	12	-	-	-	-	20
USA # Lifeway Foods, Chicago, USA # Kong, K.L. and S. Hendrich, Glycemic index, insulinemic index, and satiety index of kefir. Journal of the American College of Nutrition, 2012. 31(4): p. 280-7. # Normal # 2h # 10 # 2012
Класичний французький багет (приготовлений з пшеничного борошна, аскорбінової кислоти, води, солі та 50 г дріжджів) #	83	12	-	-	-	-	15
France # # Rizkalla, S.W., et al., Effect of baking process on postprandial metabolic consequences: randomized trials in normal and type 2 diabetic subjects. European Journal of Clinical Nutrition, 2007. 61(2): p. 175-183. # Type 2 # 3h # 8 # 2005
Класичний французький багет (приготовлений з пшеничного борошна, аскорбінової кислоти, води, солі та 50 г дріжджів) #	78	12	-	-	-	-	15
France # # Rizkalla, S.W., et al., Effect of baking process on postprandial metabolic consequences: randomized trials in normal and type 2 diabetic subjects. European Journal of Clinical Nutrition, 2007. 61(2): p. 175-183. # Normal # 3h # 9 # 2005
Кокосовий ямс (Xanthosoma spp.), очищений, нарізаний кубиками, відвареною 30 хв.	61	12	-	-	-	-	20
Jamaica # # Bahado-Singh, P.S., et al., Food processing methods influence the glycaemic indices of some commonly eaten West Indian carbohydrate-rich foods. British Journal of Nutrition, 2006. 96(3): p. 476-481. # Normal # 2h # 10 # 2005
Колотий горошок (Wil-Pak Foods, США) #	61	12	-	-	-	-	20
USA # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 5 # 1984-1992
Коржики з білого пшеничного борошна12#	80	12	-	-	-	-	15
Sweden # # Liljeberg, H.G.M., Y.E. Granfeldt, and I.M.E. Bjorck, Products based on a high fiber barley genotype, but not on common barley or oats, lower postprandial glucose and insulin responses in healthy humans. The Journal of Nutrition, 1996. 126(2): p. 458-66. # Normal # 2h # 9 # 1995
Кукурудза FooFoo (Zea mays) та ндоле (овочевий суп) #	34	12	-	-	-	-	35
Cameroon # # Mbanya, J.C.N., et al., Metabolic and hormonal effects of five common African diets eaten as mixed meals: the Cameroon Study. European Journal of Clinical Nutrition, 2003. 57(4): p. 580-585. # Normal # 3h # 10 # 2002
Лінгвіні, свіжий	31	12	-	-	-	-	40
Canada # Hollywood Foods More than Pasta, Canada # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2011
Лічи, консервований у сиропі та осушений, торгова марка "Нарцис"	79	12	-	-	-	-	15
China # # Chan, H.M.S., et al., The glycaemic index values of Vietnamese foods. European Journal of Clinical Nutrition, 2001. 55(12): p. 1076-1083. # Normal # 2h # 12 # 2000
М’який крендель	80	12	-	-	-	-	15
Germany # Ditsch, Mainz, Germany # Goletzke, J., et al., Glycaemic and insulin index of four common German breads. European Journal of Clinical Nutrition, 2016. 70(7): p. 808-11. # Normal # 2h # 11 # 2014
Макаронні вироби з пшениці Камут® (Triticum polonicum), виготовлені в киплячій воді #	30	12	-	-	-	-	40
Italy # # Simonato, B., A. Curioni, and G. Pasini, Digestibility of pasta made with three wheat types: A preliminary study. Food Chemistry, 2015. 174: p. 219-225. # Normal # 2h # 10 # 2014
Мафін, приготовлений з 14% борошна з м’якої пшениці, 7% сочевичне борошно, 5% крохмалю резистентного і 3% декстринів.	39	12	-	-	-	-	30
Spain # # Ferrer-Mairal, A., et al., In vitro and in vivo assessment of the glycemic index of bakery products: influence of the reformulation of ingredients. European Journal of Nutrition, 2012. 51(8): p. 947-54. # Normal # 2h # 10 # 2009
Місячний пиріг, паста з насіння білого лотоса з низьким вмістом цукру Maxim (з кедровими горіхами)	33	12	-	-	-	-	50
Hong Kong # Maxim’s Caterers Limited, Hong Kong # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2014
Морквяний пиріг, приготований з пшеничного та кокосового борошна.	39	12	-	-	-	-	30
Philippines # # Trinidad, T.P., et al., Glycaemic index of different coconut (Cocos nucifera)-flour products in normal and diabetic subjects. British Journal of Nutrition, 2003. 90(3): p. 551-556. # Type 2 # 3h # 10 # 2002
Морозиво (половина ванільного, половина шоколадного) #	58	12	-	-	-	-	20
Italy # # Bucalossi, A., et al., Glycaemic and insulinaemic responses to different carbohydrates in Type II (NIDD) diabetic patients. Diabetes, Nutrition & Metabolism, 1990. 3(2): p. 143-51. # Normal # 2h # 7 # 1989
Морозиво фруктовий кондитерський виріб, Frosty Fruits® Orange Mango Splits	59	12	-	-	-	-	20
Australia # Nestlé Peter`s, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 9 # 2007
Морозиво, НС #	62	12	-	-	-	-	20
USA # # Gannon, M.C., et al., The serum insulin and plasma glucose responses to milk and fruit products in type 2 (non-insulin-dependent) diabetic patients. Diabetologia, 1986. 29(11): p. 784-91. # Type 2 # 5h34 # 7 # 1986
Мультизерновий хліб, безглютеновий	79	12	-	-	-	-	15
Australia # Country Life Bakery, Dandenong, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2000
Мюслі без назви (Sunfresh Ltd., Торонто, Канада) #	60	12	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 9 # 1984-1992
Мюслі з концентрованими фруктовими соками	62	12	-	-	-	-	20
Italy # Cereali croccanti classic, Italy # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 10 # 2009
Мюслі з яблуком та корицею, природне джерело	59	12	-	-	-	-	20
South Africa # Bokomo, Cape Town, South Africa # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2008
Мюслі, натуральний стиль, оригінальна швейцарська формула	62	12	-	-	-	-	20
Australia # Uncle Toby`s, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 9 # 2007
Мюслі, фрукти та горіхи #	59	12	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 8 # 2005
Напій із соєвого молока зі смаком шоколаду So Good Bliss	46	12	-	-	-	-	25
Australia # Sanitarium Health Foods, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2008
Нежирний йогурт, полуниця	61	12	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 10 # 2005
Нопал (Opuntia ficus indica), зневоднений протягом 48 годин при 55°C #	33	12	-	-	-	-	35
Mexico # # Lopez-Romero, P., et al., The effect of nopal (Opuntia ficus indica) on postprandial blood glucose, incretins, and antioxidant activity in Mexican patients with type 2 diabetes after consumption of two different composition breakfasts. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2014. 114(11): p. 1811-8. # Normal # 2h # 7 # 2014
Оболонки горохових та соєвих макаронів, без глютену	29	12	-	-	-	-	40
Australia # Orgran Foods, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 9 # 2000
Овес, плющений, сирий	59	12	-	-	-	-	20
Australia # Lowan`s Whole Foods, Box Hill, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2003
Овочевий мусак (Sunday’s Catering, Steniotis Bros Ltd, Греція) #	35	12	-	-	-	-	35
Greece # # Manios, Y., et al., Postprandial glucose and insulin levels in type 2 diabetes mellitus patients after consumption of ready-to-eat mixed meals. European Journal of Nutrition, 2017. 56(3): p. 1359-1367. # Type 2 # 2h # 24 # 2013
Овочевий суп #	60	12	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of cereal products and weight-management meals available in the UK. British Journal of Nutrition, 2007. 98(1): p. 147-153. # Normal # 2h # 10 # 2006
Оригінальний солодовий смак, Up & Go™, соєве молоко, рідкий сніданок із рисових пластівців	46	12	-	-	-	-	25
Australia # Sanitarium Health Foods, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2001
Оро	61	12	-	-	-	-	20
Italy # Saiwa, Italy # Englyst, K.N., et al., Glycaemic index of cereal products explained by their content of rapidly and slowly available glucose. British Journal of Nutrition, 2003. 89(3): p. 329-339. # Normal # 2h # 11-14 # 2002
Перлова каша з пропарених тонких (0,5 мм) лущених ячмінних пластівців #	62	12	-	-	-	-	20
Sweden # # Granfeldt, Y., A.C. Eliasson, and I. Björck, An examination of the possibility of lowering the glycemic index of oat and barley flakes by minimal processing. The Journal of Nutrition, 2000. 130(9): p. 2207-2214. # Normal # 3h14 # 10 # 1999
Печиво, борошно пшеничне, борошно вівсяне, борошно гречневе цільнозернове (6,2%)	58	12	-	-	-	-	20
Italy # Molinetti, Italy # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 10 # 2006

Усі показники вказані з розрахунку на 100 грамів продукту, окрім продуктів, де вказано тільки ГІ, ГН і кількість вуглеводів. У цих продуктах ГН розрахована виходячи з кількості зазначених у таблиці вуглеводів.

Таблиці надано виключно для ознайомлювальних цілей. Значення можуть не враховувати індивідуальних особливостей вашого організму. Якщо у вас є діабет, метаболічні порушення або інші значні захворювання, перед зміною раціону або використанням інформації з таблиць обов’язково проконсультуйтеся з лікарем або кваліфікованим дієтологом.

Показники Глікемічного індексу (ГІ), Глікемічного навантаження (ГН), Інсулінового індексу (ІІ) і КБЖВ продуктів харчування можуть мати відмінності, залежно від країни походження продукту і лабораторії, що проводила дослідження. Похибки цих даних можливі в діапазонах ± 10%

ГІ - глікемічний індекс; ГН - глікемічне навантаження; ІІ - інсуліновий індекс; Ккал - кілокалорії; Б - білки; Ж - жири; В - вуглеводи;

"-" - Значення відсутнє, це не означає, що воно дорівнює нулю.

# - Значення глікемічного індексу (ГІ) та глікемічного навантаження (ГН) визначені в дослідженнях з відхиленнями від методу ISO 26642:2010, або значення які демонструють високу змінність.

Джерела інформації