Харчова цінністьГлікемічне навантаженняСереднє

Середнє глікемічне навантаження (ГН)

Підходить для активних людей та спортсменів, підтримує енергію, помірно підвищує цукор. Продукти зі середнім глікемічним навантаженням забезпечують помітне підвищення рівня цукру в крові, що може бути корисно для підтримання енергії, особливо у активних людей. При діабеті, профілактиці діабету, а також дієтах для схуднення такі продукти слід обмежувати.

Знайдено продуктів1556

Продукти	ГІ	ГН	ІІ	Ккал	Б	Ж	В
Збагачений білий хліб Wonder™	71	11	-	-	-	-	15
USA # Interstate Brands Companies, Kansas City, USA # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 1999
Збагачений білий хліб Wonder™	72	11	-	-	-	-	15
USA # Interstate Brands Companies, Kansas City, USA # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2000
Зернове печиво зі смаком молока та злаків.	53	11	-	-	-	-	20
China # belVita, Mondel?z, Shanghai, China # China National Research Institute of Food and Fermentation Industries GI Lab (Beijing, China), unpublished observations. # Normal # 2h # 12 # 2020
Зернове печиво, смак Ягідний мікс	55	11	-	-	-	-	20
China # belVita, Mondel?z, Shanghai, China # China National Research Institute of Food and Fermentation Industries GI Lab (Beijing, China), unpublished observations. # Normal # 2h # 12 # 2019
Змішаний хліб для сендвічів, Molenberg™	75	11	-	-	-	-	15
New Zealand # Goodman Fielder, Auckland, New Zealand # Perry, T., et al., Glycaemic index of New Zealand foods. New Zealand Medical Journal, 2000. 113(1108): p. 140-2. # Normal # 2h # 15 # 2000
Йогурт, білий персик (Finest, Великобританія) #	54	11	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 10 # 2005
Кавун, сирий #	72	11	-	-	-	-	15
Australia # # Brand-Miller, J., E. Pang, and L. Broomhead, The glycaemic index of foods containing sugars: comparison of foods with naturally-occurring v. added sugars. British Journal of Nutrition, 1995. 73(4): p. 613-23. # Normal # 2h # 8 # 1994
Каризма Каризму, очищена, нарізана скибочками розміром 5 на 5 см, завтовшки 0,5 см, відварена 8-9 хв.	53	11	-	-	-	-	20
Australia # # Ek, K.L., et al., Discovery of a low-glycaemic index potato and relationship with starch digestion in vitro. British Journal of Nutrition, 2014. 111(4): p. 699-705. # Normal # 2h # 10 # 2011
Карішма картопляна, бебі, очищена, нарізана скибочками завтовшки 1 см, відварена 8 хв.	57	11	-	-	-	-	20
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2016
Картопля біла відварена#	55	11	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Effect of processing/preparation on the blood glucose response to potatoes. Canadian Institute of Food Science and Technology Journal, 1985. 18(3): p. 35. # Diabetic # NS # 7 # 1985
Картопля біла, НС, відварена 19 хв#	57	11	-	-	-	-	20
Denmark # # Rasmussen, O., et al., Comparison of blood glucose and insulin responses in non-insulin dependent diabetic patients. Studies with spaghetti and potato taken alone and as part of a mixed meal. European Jounal of Clinical Nutrition, 1988. 42(11): p. 953-61. # Type 2 # 3h # 6 # 1988
Картопля марфону, очищена, розрізана на четвертинки, відвареною 15 хвилин у несолоній воді.	56	11	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index values for commercially available potatoes in Great Britain. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 917-921. # Normal # 2h # 10 # 2005
Картопля Понтіак, очищена і відварена повністю протягом 30 хвилин #	56	11	-	-	-	-	20
Australia # # Brand, J.C., et al., Food processing and the glycemic index. The American Journal of Clinical Nutrition, 1985. 42(6): p. 1192-6. # Normal # 2h # 6 # 1984
Картопля сорту Дейхама, нарізана кубиками об’ємом 1,3 см3 і приготовлена в мікрохвильовій печі 90 секунд #	54	11	-	-	-	-	20
Japan # # Oku, T., et al., Consideration of the validity of glycemic index using blood glucose and insulin levels and breath hydrogen excretion in healthy subjects. International Journal of Diabetes Mellitus, 2010. 2(2): p. 88-94. # Normal # 2h # 12 # 2009
Картопля фрі (Ica Handlarna, Solna, Швеція), нагріта в духовці при 250°C протягом 9 хвилин, подається з 0,5 г NaCl #	55	11	-	-	-	-	20
Sweden # # Leeman, M., E. Ostman, and I. Björck, Glycaemic and satiating properties of potato products. European Jounal of Clinical Nutrition, 2008. 62(1): p. 87-95. # Normal # 3h14 # 14 # 2006
Картопля, NS, очищена, відварена і потім охолоджена до 26°C #	55	11	-	-	-	-	20
Lebanon # # Najjar, N., N. Adra, and N. Hwalla, Glycemic and insulinemic responses to hot vs cooled potato in males with varied insulin sensitivity. Nutrition Research, 2004. 24(12): p. 993-1004. # Normal # 3h # 5 # 2003
Картопля, новий клон, вибір 1 (CV92056-4, вирощений до зрілості в Альберті; зібраний у жовтні 2008 р.), вариться 15 хвилин, зберігається в холодильнику при 4°C протягом 24–28 годин, подається холодним.	55	11	-	-	-	-	20
Canada # # Kinnear, T., et al., Effect of preparation method on the glycaemic index of novel potato clones. Food & Function, 2011. 2(8): p. 438-44. # Normal # 2h # 10 # 2009
Картопля, новий клон, вибір 2 (CV1102-1, вирощений до зрілості в Альберті, зібраний у жовтні 2008 р.), вариться 15 хвилин, зберігається в холодильнику при 4°C протягом 24-28 годин, подається холодним.	55	11	-	-	-	-	20
Canada # # Kinnear, T., et al., Effect of preparation method on the glycaemic index of novel potato clones. Food & Function, 2011. 2(8): p. 438-44. # Normal # 2h # 9 # 2009
Картопля, червона, нарізана кубиками, варити в підсоленій воді 12 хвилин, зберігати на ніч у холодильнику, вживати в холодному вигляді.	56	11	-	-	-	-	20
Canada # # Fernandes, G., A. Velangi, and T.M.S. Wolever, Glycemic index of potatoes commonly consumed in North America. Journal of the American Dietetic Association, 2005. 105(4): p. 557-62. # Normal # 2h # 12 # 2005
Картопляний крохмаль, приготовлений у вигляді пасти з водою, приготовлений на пару протягом 25 хвилин.	53	11	-	-	-	-	20
South Korea # # Kim, D.-Y., Y. Kim, and H. Lim, Glycaemic indices and glycaemic loads of common Korean carbohydrate-rich foods. British Journal of Nutrition, 2019. 121(4): p. 416-425. # Normal # 2h # 12 # 2018
Картопляні галушки (60% білої картоплі, 40% білої пшеничного борошна, відварені у підсоленій воді) #	53	11	-	-	-	-	20
Italy # # Giacco, R., et al., Characteristics of some wheat-based foods of the Italian diet in relation to their influence on postprandial glucose metabolism in patients with type 2 diabetes. British Journal of Nutrition, 2001. 85(1): p. 33-40. # Type 2 # 3h # 8 # 1999
Каша #	55	11	-	-	-	-	20
China # # Yang, Y.X., et al., Glycemic index of cereals and tubers produced in China. World Journal of Gastroenterology, 2006. 12(21): p. 3430-3. # Normal # 2h # 9 # 2005
Каша з білого борошна пшеничного, приготовлена на 231,6 г води в мікрохвильовій печі протягом 3 хвилин з додаванням 0,5 г NaCl #	55	11	-	-	-	-	20
Sweden # # Rosen, L.A.H., et al., Endosperm and whole grain rye breads are characterized by low post-prandial insulin response and a beneficial blood glucose profile. Nutrition Journal, 2009. 8: p. 42. # Normal # 3h # 11 # 2005
Каша з вівсяних пластівців по-старому, President’s Choice® Blue Menu™	57	11	-	-	-	-	20
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2007
Каша з вівсяних пластівців, виготовлена на воді.	53	11	-	-	-	-	20
Australia # Meebags, Sunny International Trading Pty Ltd # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 9 # 2019
Каша з кокосового молока (Cocos nucifera) та рису #	31	11	-	-	-	-	35
Sri Lanka # # Anuruddhika Subhashinie Senadheera, S.P. and S. Ekanayake, Green leafy porridges: how good are they in controlling glycaemic response? International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2013. 64(2): p. 169-74. # Normal # 2h # 10 # 2012
Каша з цільнозернового ячмінного борошна з високим вмістом клітковини (50% ячмінного борошна: 50% ячмінного борошна з високим вмістом клітковини) #	55	11	-	-	-	-	20
Sweden # # Liljeberg, H.G.M., Y.E. Granfeldt, and I.M.E. Bjorck, Products based on a high fiber barley genotype, but not on common barley or oats, lower postprandial glucose and insulin responses in healthy humans. The Journal of Nutrition, 1996. 126(2): p. 458-66. # Normal # 2h # 8 # 1995
Каша, приготована з екстракту зеленого листя півпали (Aerva lanata), кокосового молока та рису	32	11	-	-	-	-	35
Sri Lanka # # Anuruddhika Subhashinie Senadheera, S.P. and S. Ekanayake, Green leafy porridges: how good are they in controlling glycaemic response? International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2013. 64(2): p. 169-74. # Normal # 2h # 10 # 2012
Каша, традиційні вівсяні пластівці	57	11	-	-	-	-	20
Australia # Woolworths Select brand, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2008
Квасоля сушена, замочена 12 годин, що зберігається у вологому стані 24 години, приготовлена на пару 1:00 #	70	11	-	-	-	-	15
India # # Kurup, P.G. and S. Krishnamurthy, Glycemic index of selected foodstuffs commonly used in south India. International Journal of Vitamin and Nutrition Resarch, 1992. 62(3): p. 266-8. # Normal # 3h # 12-15 # 1991
Класичний французький багет (приготовлений з пшеничного борошна, аскорбінової кислоти, води, солі та 50 г дріжджів) #	75	11	-	-	-	-	15
France # # Rizkalla, S.W., et al., Effect of baking process on postprandial metabolic consequences: randomized trials in normal and type 2 diabetic subjects. European Journal of Clinical Nutrition, 2007. 61(2): p. 175-183. # Type 2 # 3h # 8 # 2005
Коктейль «Апельсинова насолода» з м’якоттю President’s Choice® Blue Menu™	44	11	-	-	-	-	25
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2007
Коржики з пшеничного борошна #	71	11	-	-	-	-	15
Malaysia # # Robert, S.D. and A.A.-S. Ismail, Glycemic responses of patients with type 2 diabetes to individual carbohydrate-rich foods and mixed meals. Annals of Nutrition & Metabolism, 2012. 60(1): p. 27-32. # Type 2 # 3h # 10 # 2011
Крекери збагачені 1,9% ß-глюкану #	75	11	-	-	-	-	15
Italy # # Tubili, C., et al., Addition of different soluble fiber fractions to oven baked products is not always a successful tool for reducing the Glycemic Index. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2010. 20(2): p. e2-3. # Normal # 3h # 12 # 2009
Ліванський хліб, білий	75	11	-	-	-	-	15
Australia # Seda Bakery, Sydney, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2002
Макаронні вироби білі, варені 11 хв (Barilla, Парма, Італія) #	27	11	-	-	-	-	40
Italy # # Kristensen, M., et al., Wholegrain vs. refined wheat bread and pasta. Effect on postprandial glycemia, appetite, and subsequent ad libitum energy intake in young healthy adults. Appetite, 2010. 54(1): p. 163-9. # Normal # 3h # 10 # 2009
Маффін зі зниженим вмістом жиру, низькокалорійний, виготовлений з кукурудзяного крохмалю з високим вмістом амілози та мальтиту.	37	11	-	-	-	-	30
Spain # # Quílez, J., M. Bulló, and J. Salas-Salvadó, Improved postprandial response and feeling of satiety after consumption of low-calorie muffins with maltitol and high-amylose corn starch. Journal of Food Science, 2007. 72(6): p. S407-11. # Normal # 2h # 14 # 2007
Мелавач + 15 г клітковини ріжкового дерева (Ceratonia siliqua) (розчинна клітковина) #	31	11	-	-	-	-	35
Israel # # Feldman, N., et al., Enrichment of an Israeli ethnic food with fibres and their effects on the glycaemic and insulinaemic responses in subjects with non-insulin-dependent diabetes mellitus. British Journal of Nutrition, 1995. 74(5): p. 681-8. # Type 2 # 3h # 9 # 1994
Мельба Тост/Сухарики, цільнозернове борошно пшеничне (50,1%), борошно з м’якої пшениці (Fette Biscottate Le Integrali, Mulino Bianco)	73	11	-	-	-	-	15
Italy # Barilla, Italy # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 9 # 2005
Мигдаль та кориця, протеїн Uncle Toby’s® Oats Super Blends, приготовлений на воді	57	11	-	-	-	-	20
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2019
Мінестроні та макарони Суп швидкого приготування, нежирний, President’s Choice® Blue Menu™	54	11	-	-	-	-	20
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2004-2007
Місячний пиріг, паста з насіння лотоса з низьким вмістом цукру від Maxim (солоний яєчний жовток)	30	11	-	-	-	-	50
Hong Kong # Maxim’s Caterers Limited, Hong Kong # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2014
Модифікований хліб, приготовлений за рецептом парового хліба, приготований із середньобілкового борошна (час відпочинку 15 хвилин, час вистоювання 70 хвилин, випікання 11 хвилин при температурі 210°C)	75	11	-	-	-	-	15
Singapore # # Lau, E., et al., Can bread processing conditions alter glycaemic response? Food Chemistry, 2015. 173: p. 250-6. # Normal # 2h # 13 # 2014
Молода картопля #	55	11	-	-	-	-	20
Canada # # Jenkins, D.J.A., et al., The glycaemic index of foods tested in diabetic patients: A new basis for carbohydrate exchange favouring the use of legumes. Diabetologia, 1983. 24(4): p. 257-264. # Type 2 # 3h # 6 # 1983
Молочний напій Ancient Grains Quinoa з Чіа	42	11	-	-	-	-	25
Australia # Freedom Foods, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2015
Молочний рисовий пудинг, Yoplait Le Rice®, смак лимонного безе	54	11	-	-	-	-	20
Australia # National Foods Ltd, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2010
Молочний рисовий пудинг, Yoplait Le Rice®, смак полуниці	54	11	-	-	-	-	20
Australia # National Foods Ltd # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2005
Молочний рисовий пудинг, Yoplait Le Rice®, смак тропічного манго	54	11	-	-	-	-	20
Australia # National Foods Ltd # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2005
Морквяний пиріг, приготований з пшеничного та кокосового борошна.	37	11	-	-	-	-	30
Philippines # # Trinidad, T.P., et al., Glycaemic index of different coconut (Cocos nucifera)-flour products in normal and diabetic subjects. British Journal of Nutrition, 2003. 90(3): p. 551-556. # Normal # 2h # 10 # 2002
Морозиво, нежирне, Легке та вершкове, Малинова брижка	55	11	-	-	-	-	20
Australia # Nestlé Peter`s, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2004

Усі показники вказані з розрахунку на 100 грамів продукту, окрім продуктів, де вказано тільки ГІ, ГН і кількість вуглеводів. У цих продуктах ГН розрахована виходячи з кількості зазначених у таблиці вуглеводів.

Таблиці надано виключно для ознайомлювальних цілей. Значення можуть не враховувати індивідуальних особливостей вашого організму. Якщо у вас є діабет, метаболічні порушення або інші значні захворювання, перед зміною раціону або використанням інформації з таблиць обов’язково проконсультуйтеся з лікарем або кваліфікованим дієтологом.

Показники Глікемічного індексу (ГІ), Глікемічного навантаження (ГН), Інсулінового індексу (ІІ) і КБЖВ продуктів харчування можуть мати відмінності, залежно від країни походження продукту і лабораторії, що проводила дослідження. Похибки цих даних можливі в діапазонах ± 10%

ГІ - глікемічний індекс; ГН - глікемічне навантаження; ІІ - інсуліновий індекс; Ккал - кілокалорії; Б - білки; Ж - жири; В - вуглеводи;

"-" - Значення відсутнє, це не означає, що воно дорівнює нулю.

# - Значення глікемічного індексу (ГІ) та глікемічного навантаження (ГН) визначені в дослідженнях з відхиленнями від методу ISO 26642:2010, або значення які демонструють високу змінність.

Джерела інформації