Харчова цінністьГлікемічне навантаженняВисоке

Високе глікемічне навантаження (ГН)

Продукти з високою глікемічною навантаженням швидко і значно підвищують рівень цукру в крові, що може викликати різкий викид інсуліну і подальше швидке падіння рівня глюкози. Такі продукти, як правило, уникаються при діабеті, преддіабеті та дієтах для схуднення.

Знайдено продуктів650

Продукти	ГІ	ГН	ІІ	Ккал	Б	Ж	В
Картопля запечена	95	21	74	93	1.9	0.1	21.5
Картопля запечена в шкірці	95	21	74	93	2.5	0.13	21.15
Маніока (гірка, солодка)	55	21	-	159	1.4	0.3	38
Персики, сушені	35	21	-	254	3	0.4	57.7
Равіолі (з м’яких сортів пшениці)	70	21	-	245	15.5	8	29.7
Яблука сушені	35	21	59	231	2.2	0.1	59
Гречана крупа, гречка	50	22	-	277	8	8	44
Квасоля адзуки	35	22	-	329	19.9	0.5	62.9
Круасан	70	22	79	287	6.3	14	31
Курага	35	22	110	260	3.5	1.4	60.7
Нут [Bravolli]	35	22	-	370	19	6	61
Сир Брюнуст	55	22	65	466	9.6	29.5	42.6
Спагетті, аль денте	45	22	-	271	9.3	0.7	47.8
Феттучіні	32	22	-	384	14.1	4.4	67.6
Хліб пумпернікель	45	22	-	250	9	3.1	48
Банан платана (тільки у приготовленому вигляді)	70	23	-	122	1.3	0.4	32
Борошно з кіноа	40	23	-	368	14.1	6	57.2
Висівки рисові	45	23	62	316	13.3	20.8	49.6
Картопля фрі	75	23	-	276	3.8	15.5	30.1
Квасоля біла	35	23	-	325	20.9	1.8	64
Кіноа (неприготовлена)	40	23	-	368	14.1	6	57.1
Мармелад (без цукру)	30	23	-	284	0.3	0.1	73.9
Різотто	70	23	-	168	4.5	3.4	31.6
Хліб гречаний	50	23	-	228	7.1	2.5	45.8
Боби	40	24	20	341	26.1	1.53	58.3
Борошно нутове	35	24	-	337	10.9	2.9	66
Зерновий батончик, енергетичний (без цукру)	50	24	-	342	8.8	14.9	46.7
Китайська локшина	35	24	-	336	12	1	67
Мюслі (без цукру)	50	24	-	254	6.6	3.2	47.3
Печиво (з цільнозернового борошна, без цукру)	50	24	-	273	10	5.6	46.8
Тортілья, біла кукурудза	49	24	-	286	7	7.7	47.2
Французький багет із пшеничного борошна	70	24	-	179	6.5	2.4	33.4
Хліб із пшеничних висівок	50	24	56	248	8.8	3.4	47.8
Вермішель [Del Castello]	35	25	-	350	12	1.2	71
Вермішель [Fillini]	35	25	-	337	10	1	70
Вермішель [La Molisana]	35	25	-	351	14	1	70
Вермішель [Pasta Zara]	35	25	-	350	12	1.2	71
Вермішель соєва	30	25	-	330	0.1	0.1	82
Вівсяне борошно	50	25	45	370	13	7	66
Пельмені	86	25	-	275	11.9	12.4	29
Повітряний рис	80	25	90	400	7	2	85
Полба (спельта)	40	25	-	337	14.7	2.2	61.2
Хліб житній	50	25	96	259	8.5	3.3	48.3
Хліб фруктовий	47	25	-	370	7.6	7.4	52
Цикорій розчинний	40	25	30	268	9.4	0.1	60.5
Білий шоколад	44	26	-	539	5.9	31.1	59.2
Вермішель [Ameria]	35	26	-	340	10	1	72
Вермішель [Barilla]	35	26	-	359	11.5	2	72.2
Зерновий хліб	60	26	56	252	12.4	3.5	42.7
Камут, єгипетська пшениця (приготовлена)	40	26	-	342	13.9	2	63.5

Усі показники вказані з розрахунку на 100 грамів продукту, окрім продуктів, де вказано тільки ГІ, ГН і кількість вуглеводів. У цих продуктах ГН розрахована виходячи з кількості зазначених у таблиці вуглеводів.

Таблиці надано виключно для ознайомлювальних цілей. Значення можуть не враховувати індивідуальних особливостей вашого організму. Якщо у вас є діабет, метаболічні порушення або інші значні захворювання, перед зміною раціону або використанням інформації з таблиць обов’язково проконсультуйтеся з лікарем або кваліфікованим дієтологом.

Показники Глікемічного індексу (ГІ), Глікемічного навантаження (ГН), Інсулінового індексу (ІІ) і КБЖВ продуктів харчування можуть мати відмінності, залежно від країни походження продукту і лабораторії, що проводила дослідження. Похибки цих даних можливі в діапазонах ± 10%

ГІ - глікемічний індекс; ГН - глікемічне навантаження; ІІ - інсуліновий індекс; Ккал - кілокалорії; Б - білки; Ж - жири; В - вуглеводи;

"-" - Значення відсутнє, це не означає, що воно дорівнює нулю.

# - Значення глікемічного індексу (ГІ) та глікемічного навантаження (ГН) визначені в дослідженнях з відхиленнями від методу ISO 26642:2010, або значення які демонструють високу змінність.

Джерела інформації