Харчова цінністьГлікемічний індексСередній

Середній глікемічний індекс (ГІ)

Може бути прийнятним при помірному контролі вуглеводів, підходить для спортсменів або активних людей. Може використовуватися при дієтах з балансом вуглеводів та білків.

Знайдено продуктів1114

Продукти	ГІ	ГН	ІІ	Ккал	Б	Ж	В
Смажені оладки, швидкого приготування	69	24	-	-	-	-	50
China # Ocean Empire International Ltd., H.K. # Chen, Y.-J., et al., Glycemic index and glycemic load of selected Chinese traditional foods. World Journal of Gastroenterology, 2010. 16(12): p. 1512-7. # Normal # 2h # 15 # 2010
Солодка картопля (Ipomoea batatas), сорт Гянджа, очищена, нарізана часточками товщиною 10 мм, обсмажена на розігрітій олії.	69	14	-	-	-	-	20
Jamaica # # Bahado-Singh, P.S., et al., Relationship between Processing Method and the Glycemic Indices of Ten Sweet Potato (Ipomoea batatas) Cultivars Commonly Consumed in Jamaica. Journal of Nutrition and Metabolism, 2011. 2011: p. 584832-6. # Normal # 2h # 10 # 2008
Спеціальний К™	69	14	-	-	-	-	20
USA # Kellogg`s, USA # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2000
Суп з куркою та грибами #	69	14	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of cereal products and weight-management meals available in the UK. British Journal of Nutrition, 2007. 98(1): p. 147-153. # Normal # 2h # 10 # 2006
Тости Мельба/сухарі з рисом, вівсом, пшеницею, кукурудзою, ячменем і житом (пласт Fette Biscottate Le, Mulino Bianco)	69	10	-	-	-	-	15
Italy # Barilla, Italy # F Brighenti, unpublished observations. # Normal # 2h # 9 # 2007
Упітту (смажена манна крупа та цибуля, приготовані у воді) #	69	24	-	-	-	-	35
India # # Urooj, A. and S. Puttaraj, Glycaemic responses to cereal-based Indian food preparations in patients with non-insulin-dependent diabetes mellitus and normal subjects. British Journal of Nutrition, 2000. 83(5): p. 483-8. # Normal # 2h # 11 # 1998
Французький багет, традиційний (приготовлений із пшеничного борошна, води, солі та 20 г дріжджів) #	69	10	-	-	-	-	15
France # # Rizkalla, S.W., et al., Effect of baking process on postprandial metabolic consequences: randomized trials in normal and type 2 diabetic subjects. European Journal of Clinical Nutrition, 2007. 61(2): p. 175-183. # Type 2 # 3h # 8 # 2005
Фруктова паста з полуниці та ревеню, President’s Choice® Blue Menu™, вдвічі більша за фруктову пасту	69	10	-	-	-	-	15
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2007
Хліб з пахтою/содовою з цільнозернового борошна, McCambridge Stoneground Wholewheat (McCambridge Ltd, Ірландія) #	69	10	-	-	-	-	15
Ireland # # Breen, C., et al., Glycemic, insulinemic, and appetite responses of patients with type 2 diabetes to commonly consumed breads. The Diabetes Educator, 2013. 39(3): p. 376-86. # Type 2 # 4.5h19 # 10 # 2013
Хліб із цільнозернового борошна	69	10	-	-	-	-	15
China # # Yang, Y.X., et al., Glycemic index of cereals and tubers produced in China. World Journal of Gastroenterology, 2006. 12(21): p. 3430-3. # Normal # 2h # 10 # 2005
Хліб, варіант з підвищеним ГІ (співвідношення цукру та борошна: 0,24)	69	10	-	-	-	-	15
Belgium # Bakery School, Herk-de-Stad, Belgium # Vrolix, R. and R.P. Mensink, Variability of the glycemic response to single food products in healthy subjects. Contemporary Clinical Trials, 2010. 31(1): p. 5-11. # Normal # 2h # 10 # 2010
Цукор тростинний (Панела)	69	3	-	-	-	-	5
Italy # # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 9 # 2005
Шматочки солодки	69	17	-	-	-	-	25
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2012
Ячмінні пластівці #	69	14	-	-	-	-	20
China # # Yang, Y.X., et al., Glycemic index of cereals and tubers produced in China. World Journal of Gastroenterology, 2006. 12(21): p. 3430-3. # Normal # 2h # 7 # 2005

Усі показники вказані з розрахунку на 100 грамів продукту, окрім продуктів, де вказано тільки ГІ, ГН і кількість вуглеводів. У цих продуктах ГН розрахована виходячи з кількості зазначених у таблиці вуглеводів.

Таблиці надано виключно для ознайомлювальних цілей. Значення можуть не враховувати індивідуальних особливостей вашого організму. Якщо у вас є діабет, метаболічні порушення або інші значні захворювання, перед зміною раціону або використанням інформації з таблиць обов’язково проконсультуйтеся з лікарем або кваліфікованим дієтологом.

Показники Глікемічного індексу (ГІ), Глікемічного навантаження (ГН), Інсулінового індексу (ІІ) і КБЖВ продуктів харчування можуть мати відмінності, залежно від країни походження продукту і лабораторії, що проводила дослідження. Похибки цих даних можливі в діапазонах ± 10%

ГІ - глікемічний індекс; ГН - глікемічне навантаження; ІІ - інсуліновий індекс; Ккал - кілокалорії; Б - білки; Ж - жири; В - вуглеводи;

"-" - Значення відсутнє, це не означає, що воно дорівнює нулю.

# - Значення глікемічного індексу (ГІ) та глікемічного навантаження (ГН) визначені в дослідженнях з відхиленнями від методу ISO 26642:2010, або значення які демонструють високу змінність.

Джерела інформації