Харчова цінністьГлікемічний індексСередній

Середній глікемічний індекс (ГІ)

Може бути прийнятним при помірному контролі вуглеводів, підходить для спортсменів або активних людей. Може використовуватися при дієтах з балансом вуглеводів та білків.

Знайдено продуктів1114

Продукти	ГІ	ГН	ІІ	Ккал	Б	Ж	В
Мюслі (з додаванням цукру чи меду)	65	44	-	464	8.2	16.6	67.4
Овочі консервовані (заводські)	65	4	-	77	3.2	2.8	5.2
Плід хлібного дерева	65	18	-	103	1.1	0.2	27
Полуничний джем (з високим вмістом цукру)	65	46	-	280	0	0	70
Попкорн	65	38	60	380	12	4.5	78
Рис варений	65	19	79	130	2.3	0.2	28.5
Родзинки	65	52	42	299	3.1	0.5	79.2
Сироп кленовий	65	44	-	260	0	0.1	67
Сорбет (з цукром)	65	18	-	158	1	4.8	27.6
Тамарінд (солодкий)	65	41	-	239	2.8	0.6	62.7
Фалафель (з нуту)	65	29	-	264	13.9	4.8	43.3
Фунчоза (скляна локшина)	65	56	-	351	0	0	86
Хліб дріжджовий коричневий	65	26	-	250	13	3	40
Хліб з висівками	65	30	-	227	7.5	1.3	45.2
Хліб із борошна грубого помелу	65	32	-	250	7	1	48
Цукор	65	58	-	387	0	0	100
Шербет	65	53	76	386	4.9	4.8	80.7
Ямс	65	19	-	118	1.5	0.2	28
Ананас	66	9	60	50	0.5	0.1	13.1
Біг-Мак	66	-	-	-	-	-	-
Гамбургер	66	2	-	258	30.8	13.7	1.9
Коричневий рис	66	51	62	362	7.5	2.7	76.2
Млинці	66	17	58	185	5.5	7.5	25.2
Чізбургер	66	-	-	-	-	-	-
Швидке харчування	66	-	-	-	-	-	-
Макарони із цільнозернової пшениці	68	50	40	352	13.9	2.9	73.4
Паста, кукурудзяна	68	47	-	357	7.5	2.1	68.3
Соєва макуха	68	-	-	-	-	-	-
Борошно	69	47	-	325	12	1	67
Зернові культури	69	-	23	-	-	-	-
Коржики	69	39	-	354	7.5	10.9	56
Молоко вівсяне (сире)	69	4	-	48	0.8	2.8	5.1
Рис арборіо	69	-	-	-	-	-	-
Garden Style, Uncle Ben’s® (Effem Foods Ltd., Канада) #	56	25	-	-	-	-	45
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 11 # 1984-1992
Sustain™, протестований на молодих людях (19–32 роки)	56	11	-	-	-	-	20
Australia # Kellogg`s # Venn, B.J., M. Kataoka, and J. Mann, The use of different reference foods in determining the glycemic index of starchy and non-starchy test foods. Nutrition Journal, 2014. 13: p. 50. # Normal # 2h # 20 # 2014
Абрикоси сушені (Armeniaca vulgaris Lam.)	56	8	-	-	-	-	15
China # # Zhu, R., et al., Postprandial Glycaemic Responses of Dried Fruit-Containing Meals in Healthy Adults: Results from a Randomised Trial. Nutrients, 2018. 10(6). # Normal # 2h # 11 # 2018
Абрикосова паста, President’s Choice® Blue Menu™ Двічі фруктова абрикосова паста	56	8	-	-	-	-	15
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2007
Аміна папайя (Carica papaya) #	56	8	-	-	-	-	15
Australia # # Brand-Miller, J., E. Pang, and L. Broomhead, The glycaemic index of foods containing sugars: comparison of foods with naturally-occurring v. added sugars. British Journal of Nutrition, 1995. 73(4): p. 613-23. # Normal # 2h # 7 # 1994
Аярая джи, подрібнений батат і голубиний горошок #	56	20	-	-	-	-	35
Nigeria # # Davidson, G.I., et al., Nutritional composition and glycaemic index of standardized traditional bambara nut, corn and yam-based dishes consumed in the nsukka local government area of Enugu State, Nigeria. Pakistan Journal of Nutrition, 2019. 18(7): p. 677-685. # Normal # 2h # 12 # 2018
Батончик Fruity-Bix™, пластівці з пшеничного печива з сухофруктами та горіхами, покриті йогуртом	56	11	-	-	-	-	20
Australia # Sanitarium, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2001
Білий рис (Satou Co. Ltd, Японія) із смаженими меленими соєвими бобами (Mitake Food Ind., Японія)	56	20	-	-	-	-	50
Japan # # Sugiyama, M., et al., Glycemic index of single and mixed meal foods among common Japanese foods with white rice as a reference food. European Journal of Clinical Nutrition, 2003. 57(6): p. 743-752. # Normal # 2h # 9 # 2003
Білий рис (Satou Co. Ltd, Японія) із ферментованими соєвими бобами (натто)	56	20	-	-	-	-	50
Japan # # Sugiyama, M., et al., Glycemic index of single and mixed meal foods among common Japanese foods with white rice as a reference food. European Journal of Clinical Nutrition, 2003. 57(6): p. 743-752. # Normal # 2h # 10 # 2003
Білий рис (Satou Co. Ltd, Японія), сушені морські водорості та молоко (Snow Brand, Японія), молоко перед рисом.	56	20	-	-	-	-	50
Japan # # Sugiyama, M., et al., Glycemic index of single and mixed meal foods among common Japanese foods with white rice as a reference food. European Journal of Clinical Nutrition, 2003. 57(6): p. 743-752. # Normal # 2h # 9 # 203
Білий хліб з 15 г Sunfiber (індійські грона гуарової квасолі, в’язкість 1 (Taiyo Kagaku Co., Ltd, Yokkaichi Mie, Японія) #	56	8	-	-	-	-	15
Japan # # Trinidad, T., et al., Glycemic index of Sunfibre (Cyamoposis tetragonolobus) products in normal and diabetic subjects. International Journal of Food Science & Technology, 2004. 39(10): p. 1093-1098. # Normal # 2h # 11 # 2003
Білий хліб, що містить 15 г цільної сальби #	56	8	-	-	-	-	15
Canada # # Ho, H., et al., Effect of whole and ground Salba seeds (Salvia Hispanica L.) on postprandial glycemia in healthy volunteers: a randomized controlled, dose-response trial. European Journal of Clinical Nutrition, 2013. 67(7): p. 786-8. # Normal # 2h9 # 13 # 2013
Білий хліб, що містить 24 г меленої сальби #	56	8	-	-	-	-	15
Canada # # Ho, H., et al., Effect of whole and ground Salba seeds (Salvia Hispanica L.) on postprandial glycemia in healthy volunteers: a randomized controlled, dose-response trial. European Journal of Clinical Nutrition, 2013. 67(7): p. 786-8. # Normal # 2h9 # 13 # 2013
Бісквіт, виготовлений з 25% борошна голубиного гороху (Cajanus cajan fabaceae) та 75% пшеничного борошна, зі смаком імбиру	56	11	-	-	-	-	20
Nigeria # # Gbenga-Fabusiwa, F.J., et al., Glycemic Response in Diabetic Subjects to Biscuits Produced from Blends of Pigeon Pea and Wheat Flour. Plant Foods for Human Nutrition, 2019. 74(4): p. 553-559. # Type 2 # 3h # 10 # 2019
Бісквітний торт з какао, начинкою з молочного крему, покритий шматочками шоколаду та кокосу (Kinder Délice Cocco)	56	17	-	-	-	-	30
Italy # Ferrero, Italy # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 10 # 2012
Булочка біла, м’яка #	56	8	-	-	-	-	15
South Korea # # Kim, D.-Y., Y. Kim, and H. Lim, Glycaemic indices and glycaemic loads of common Korean carbohydrate-rich foods. British Journal of Nutrition, 2019. 121(4): p. 416-425. # Normal # 2h # 10 # 2018
Вареники - пельмені з пшеничним борошном, начинкою з картоплі та сиру, відварені у воді 4 хв #	56	20	-	-	-	-	35
Poland # # Raczkowska, E. and M. Bronkowska, The Effect of the Body Mass Indexes of Young Healthy Individuals on the Glyacemic Indexes of Traditional and Modified Vegetarian Meals. Nutrients, 2019. 11(10). # Normal (BMI <18.5) # 2h # 10 # 2019

Усі показники вказані з розрахунку на 100 грамів продукту, окрім продуктів, де вказано тільки ГІ, ГН і кількість вуглеводів. У цих продуктах ГН розрахована виходячи з кількості зазначених у таблиці вуглеводів.

Таблиці надано виключно для ознайомлювальних цілей. Значення можуть не враховувати індивідуальних особливостей вашого організму. Якщо у вас є діабет, метаболічні порушення або інші значні захворювання, перед зміною раціону або використанням інформації з таблиць обов’язково проконсультуйтеся з лікарем або кваліфікованим дієтологом.

Показники Глікемічного індексу (ГІ), Глікемічного навантаження (ГН), Інсулінового індексу (ІІ) і КБЖВ продуктів харчування можуть мати відмінності, залежно від країни походження продукту і лабораторії, що проводила дослідження. Похибки цих даних можливі в діапазонах ± 10%

ГІ - глікемічний індекс; ГН - глікемічне навантаження; ІІ - інсуліновий індекс; Ккал - кілокалорії; Б - білки; Ж - жири; В - вуглеводи;

"-" - Значення відсутнє, це не означає, що воно дорівнює нулю.

# - Значення глікемічного індексу (ГІ) та глікемічного навантаження (ГН) визначені в дослідженнях з відхиленнями від методу ISO 26642:2010, або значення які демонструють високу змінність.

Джерела інформації