Харчова цінністьГлікемічний індексВисокий

Високий глікемічний індекс (ГІ)

Продукти з високим ГІ можуть швидко підвищувати рівень цукру в крові. Актуальні для відновлення енергії після інтенсивних фізичних навантажень. Як правило, такі продукти не рекомендується при діабеті та дієтах для схуднення.

Знайдено продуктів775

Продукти	ГІ	ГН	ІІ	Ккал	Б	Ж	В
100 г глюкози + 20 г камеді акації #	85	4	-	-	-	-	5
India # # Sharma, R.D., Hypoglycemic effect of gum acacia in healthy human subjects. Nutrition Research, 1985. 5(12): p. 1437-1441. # Normal # 2.5h24 # 12 # 1985
Foutou d’igname (товчений білий ямс, Dioscorea cayenensis-rotundata; сорт Кпонан)	85	30	-	-	-	-	35
Cote d-Ivorie # # Kouame, A.C., et al., Glycaemic index and load values tested in normoglycemic adults for five staple foodstuffs: pounded yam, pounded cassava-plantain, placali, attieke and maize meal stiff porridge. Nutrients, 2015. 7(2): p. 1267-1281. # Normal # 2h # 10 # 2014
Абрикосовий батончик для сніданку, жувальний	85	17	-	-	-	-	20
Australia # Norganic Foods Pty Ltd, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2008
Булочка, приготовлена на пару, з пшеничного борошна	85	30	-	-	-	-	25
China # # China National Research Institute of Food and Fermentation Industries GI Lab (Beijing, China), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2016
Гарбузовий хліб для гурманів	85	13	-	-	-	-	15
Australia # Fine Breads of Australia, NSW, Australia) # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2008
Глюкозний напій з додаванням 11,2 г сироваткового білка та порошкової суміші сироваткових пептидів (Glandia)	85	21	-	-	-	-	25
Canada # # Petersen, B.L. et al., A whey protein supplement decreases post-prandial glycemia. Nutrition Journal, 2009. 8:47. # Normal # 2h # 10 # 2009
Ізокал, готовий до вживання	85	26	-	-	-	-	30
Taiwan # Nestlé Nutrition, Tainan, Taiwan # Tey, S.L., A. Van Helvoort, and C.J. Henry, Glycaemic responses to liquid food supplements among three Asian ethnic groups. European Journal of Nutrition, 2016. 55(8): p. 2493-2498. # Normal # 2h # Malay # 2016
Картопля Маріс Пайпер, очищена, розрізана на четвертинки, відвареною 15 хвилин у несолоній воді.	85	17	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index values for commercially available potatoes in Great Britain. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 917-921. # Normal # 2h # 10 # 2005
Маніок (маніока), що вживається з 25 г кокосового самболу #	85	30	-	-	-	-	35
Sri Lanka # # Hettiaratchi, U.P.K., S. Ekanayake, and J. Welihinda, Do Sri Lankan meals help decrease blood glucose response? The Ceylon Medical Journal, 2009. 54(2): p. 39-43. # Normal # 2h # 10 # 2008
Пальчасте просо, декортоване, з нижчим ступенем полірування, у формі упми (гостра їжа та традиційний індійський сніданок)	85	30	-	-	-	-	50
India # # Shobana, S., et al., Development and evaluation of nutritional, sensory and glycemic properties of finger millet (Eleusine coracana L.) based food products. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2018. 27(1): p. 84-91. # Normal # 2h # 16 # 2018
Піклети, Золота марка	85	26	-	-	-	-	30
Australia # Tip Top Bakeries, Chatswood, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2000
Рис для суші японський, білий (торгова марка SunRice)	85	38	-	-	-	-	45
Australia # SunRice; Rice Growers Co-Op., Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2005
Рис йшли (суха суміш, що є у продажу)	85	30	-	-	-	-	50
India # # Tan, W.S.K., et al., The glycaemic index and insulinaemic index of commercially available breakfast and snack foods in an Asian population. British Journal of Nutrition, 2018. 119(10): p. 1151-1156. # Normal # 2h # 19 # 2018
Рисові бульбашки™	85	17	-	-	-	-	20
Australia # Kellogg`s, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2000
Соковитий зерновий батончик (stavnata tycinka FIT, Усовсько, Чехія)	85	17	-	-	-	-	20
Czech Republic # # Chlup, R., et al., Determination of the glycaemic index of selected foods (white bread and cereal bars) in healthy persons. Biomedical Papers of the Medical Faculty of the University Palacky, Olomouc, Czech Republic, 2004. 148(1): p. 17-25. # Normal # 2h # 11 # 2004
Солодка картопля (Ipomoea batatas), сорт Ms Mac, зі шкіркою, обсмажена на попередньо розігрітому вугіллі протягом 45 хвилин.	85	17	-	-	-	-	20
Jamaica # # Bahado-Singh, P.S., et al., Relationship between Processing Method and the Glycemic Indices of Ten Sweet Potato (Ipomoea batatas) Cultivars Commonly Consumed in Jamaica. Journal of Nutrition and Metabolism, 2011. 2011: p. 584832-6. # Normal # 2h # 10 # 2008
Солодка картопля (Ipomoea batatas), сорт Yellow Belly, зі шкіркою, обсмажена на попередньо розігрітому вугіллі протягом 45 хвилин.	85	17	-	-	-	-	20
Jamaica # # Bahado-Singh, P.S., et al., Relationship between Processing Method and the Glycemic Indices of Ten Sweet Potato (Ipomoea batatas) Cultivars Commonly Consumed in Jamaica. Journal of Nutrition and Metabolism, 2011. 2011: p. 584832-6. # Normal # 2h # 10 # 2008
Солодка картопля (Ipomoea batatas), сорт Вотсон, запечений зі шкіркою при 175 ° C протягом 45 хв.	85	17	-	-	-	-	20
Jamaica # # Bahado-Singh, P.S., et al., Relationship between Processing Method and the Glycemic Indices of Ten Sweet Potato (Ipomoea batatas) Cultivars Commonly Consumed in Jamaica. Journal of Nutrition and Metabolism, 2011. 2011: p. 584832-6. # Normal # 2h # 10 # 2008
Сушена цибулина лілії (Lilium Brownii var. viridulum Baker), попередньо замочена при температурі 4°C протягом 12 годин, приготовлена на пару протягом 60 хвилин #	85	30	-	-	-	-	35
China # # Zhu, R., et al., Acute Effects of Three Cooked Non-Cereal Starchy Foods on Postprandial Glycemic Responses and in Vitro Carbohydrate Digestion in Comparison with Whole Grains: A Randomized Trial. Nutrients, 2019. 11(3). # Normal # 2h # 10 # 2019
Тім’яновий мед (Apivita S.A., Греція)#	85	4	-	-	-	-	5
Greece # # Gourdomichali, T. and E. Papakonstantinou, Short-term effects of six Greek honey varieties on glycemic response: a randomized clinical trial in healthy subjects. European Journal of Clinical Nutrition, 2018. 72(12): p. 1709-1716. # Normal # 2h # 11 # 2018
Туво Дава, сорго (Sorghum bicolor L. Moench), подрібнене на порошок, приготоване з гарячою водою і вживане у вигляді твердої пасти #	85	30	-	-	-	-	35
Nigeria # # Omoregie, E.S. and A.U. Osagie, Glycemic indices and glycemic load of some Nigerian foods. Pakistan Journal of Nutrition, 2008. 7(5): p. 710-716. # Normal # 3h # 5 # 2008
Хліб з ячмінного борошна, цільнозернового, виготовлений з 50% ячмінного борошна та 50% пшеничного борошна (що містить 2,4% загальної кількості 1-3, 1-4 ß-глюканів, з яких 2,0% розчинних) #	85	13	-	-	-	-	15
Italy # # Cavallero, A., et al., High (1?3,1?4)-?-Glucan Barley Fractions in Bread Making and their Effects on Human Glycemic Response. Journal of Cereal Science, 2002. 36(1): p. 59-66. # Normal # 2h # 8 # 2001
Цільнозерновий хліб	85	13	-	-	-	-	15
Malaysia # Gardenia Bakeries (KL) Sdn Bhd Shah Alam, Selangor, Malaysia # Yusof, B.N.M., et al., Glycaemic index of four commercially available breads in Malaysia. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2009. 60(6): p. 487-96. # Normal # 2h # 11 # 2009
Цільнозерновий хліб з високим вмістом клітковини #	85	13	-	-	-	-	15
France # # Rizkalla, S.W., et al., Effect of baking process on postprandial metabolic consequences: randomized trials in normal and type 2 diabetic subjects. European Journal of Clinical Nutrition, 2007. 61(2): p. 175-183. # Normal (men) # 3h # 9 # 2005
Червона картопля, розрізана на четвертинки, запечена у фользі протягом 1 години при температурі 230°C, очищена #	85	17	-	-	-	-	20
USA # # Geliebter, A., et al., Satiety following intake of potatoes and other carbohydrate test meals. Annals of Nutrition & Metabolism, 2013. 62(1): p. 37-43. # Normal # 2h # 12 # 2012

Усі показники вказані з розрахунку на 100 грамів продукту, окрім продуктів, де вказано тільки ГІ, ГН і кількість вуглеводів. У цих продуктах ГН розрахована виходячи з кількості зазначених у таблиці вуглеводів.

Таблиці надано виключно для ознайомлювальних цілей. Значення можуть не враховувати індивідуальних особливостей вашого організму. Якщо у вас є діабет, метаболічні порушення або інші значні захворювання, перед зміною раціону або використанням інформації з таблиць обов’язково проконсультуйтеся з лікарем або кваліфікованим дієтологом.

Показники Глікемічного індексу (ГІ), Глікемічного навантаження (ГН), Інсулінового індексу (ІІ) і КБЖВ продуктів харчування можуть мати відмінності, залежно від країни походження продукту і лабораторії, що проводила дослідження. Похибки цих даних можливі в діапазонах ± 10%

ГІ - глікемічний індекс; ГН - глікемічне навантаження; ІІ - інсуліновий індекс; Ккал - кілокалорії; Б - білки; Ж - жири; В - вуглеводи;

"-" - Значення відсутнє, це не означає, що воно дорівнює нулю.

# - Значення глікемічного індексу (ГІ) та глікемічного навантаження (ГН) визначені в дослідженнях з відхиленнями від методу ISO 26642:2010, або значення які демонструють високу змінність.

Джерела інформації