Калорійність продуктів харчування

Калорійність продуктів харчування (Ккал) — це показник, який відображає кількість енергії, яку організм отримує під час їх вживання. Ця енергія вимірюється в кілокалоріях (ккал) і використовується нашим тілом для підтримання життєдіяльності: роботи внутрішніх органів, фізичної активності, терморегуляції та інших процесів. Калорійність продукту визначається вмістом у ньому трьох основних макронутрієнтів: білків, жирів і вуглеводів.

Для збереження здоров'я та підтримки нормальної ваги важливо враховувати калорійність продуктів і дотримуватися балансу між кількістю спожитої та витраченої енергії. Залежно від калорійності, продукти поділяються на три основні групи: низькокалорійні, середньокалорійні та висококалорійні.

Як визначається калорійність продукту?

Калорійність продукту визначається вмістом у ньому трьох основних макронутрієнтів: білків, жирів і вуглеводів.

• 1 грам білків = 4,1 ккал
• 1 грам вуглеводів = 4,1 ккал
• 1 грам жирів = 9,3 ккал

Для збереження здоров'я та підтримки нормальної ваги важливо враховувати калорійність продуктів і дотримуватися балансу між кількістю спожитої та витраченої енергії. Залежно від калорійності, продукти поділяються на три основні групи: низькокалорійні, середньокалорійні та висококалорійні.

Групи калорійності продуктів харчування:

Продукти цієї категорії містять мінімальну кількість калорій, але можуть бути багаті на вітаміни, мінерали та клітковину. Вони допомагають створити відчуття ситості, не перевантажуючи організм зайвими калоріями. Такі продукти ідеально підходять для тих, хто хоче схуднути або підтримувати вагу.

Приклади низькокалорійних продуктів:

• Некрохмалисті овочі: огірки, кабачки, броколі, шпинат, селера.
• Зелень: кріп, петрушка, салат.
• Деякі фрукти та ягоди: кавун, полуниця, апельсини, грейпфрут.
• Нежирні молочні продукти: знежирений йогурт, кефір.

Переваги:

• Підтримують відчуття ситості завдяки високому вмісту клітковини.
• Багаті на мікроелементи та антиоксиданти.
• Практично не сприяють набору ваги.
• Кому підходять: людям, які бажають знизити вагу, діабетикам, а також тим, хто стежить за загальним станом здоров'я.

Кому підходять: людям, які бажають знизити вагу, діабетикам, а також тим, хто стежить за загальним станом здоров'я.

Середньокалорійні продукти займають проміжне положення. Вони містять помірну кількість калорій і можуть бути частиною збалансованого раціону. Ці продукти забезпечують організм енергією, поживними речовинами та сприяють насиченню.

Приклади середньокалорійних продуктів:

• Цільнозернові продукти: вівсянка, бурий рис, цільнозерновий хліб.
• Бобові: сочевиця, квасоля, нут.
• Білкові продукти: яйця, куряча грудка, нежирна риба (наприклад, тріска).
• Горіхи та насіння: у невеликій кількості (до 30 г на день).
• Фрукти середньої калорійності: яблука, груші, банани.

Переваги:

• Забезпечують стабільне відчуття насичення.
• Ідеально підходять для підтримання енергії протягом дня.
• Містять цінні поживні речовини, включаючи складні вуглеводи, білки та корисні жири.

Кому підходять: людям із помірною фізичною активністю, бажаючим підтримувати вагу, а також спортсменам для забезпечення енергією.

Висококалорійні продукти містять велику кількість енергії в невеликих об'ємах. Вони корисні в обмежених кількостях, оскільки їх надмірне споживання може призвести до надлишку калорій і набору ваги.

Приклади висококалорійних продуктів:

• Жири: вершкове масло, рослинні олії, сало.
• Горіхи та насіння (у великій кількості): волоські горіхи, мигдаль, насіння соняшнику.
• М'ясо з високим вмістом жиру: свинина, яловичина.
• Солодощі та десерти: шоколад, торти, морозиво.
• Продукти з високим вмістом вуглеводів: білий хліб, картопляне пюре, паста з м'яких сортів пшениці.

Переваги:

• Швидко втамовують голод.
• Забезпечують високий рівень енергії.
• Можуть бути частиною раціону для людей з високою фізичною активністю.

Кому підходять: людям із високою фізичною активністю або тим, хто прагне швидко набрати вагу.