Щавлевий суп — легка та смачна весняна класика
Щавлевий суп — це традиційна страва, яка особливо популярна навесні, коли свіжий щавель з'являється на прилавках. Цей суп захоплює своєю легкістю та унікальним кислуватим смаком, який утворюється завдяки основному інгредієнту — щавлю. Його насичений зелений колір і аромат роблять цей суп освіжаючим і приємним на смак. Щавлевий суп — ідеальний вибір для тих, хто шукає легку, але ситну їжу, багату вітамінами та мінералами.
Основні інгредієнти щавлевого супу
- Щавель: Це головний інгредієнт супу, який надає йому характерний кислий смак. Щавель багатий вітамінами, особливо вітаміном C, і корисними мікроелементами.
- Картопля: Часто додається в щавлевий суп, надаючи йому насичену текстуру. Вона служить основою для рідини і допомагає збалансувати кислий смак щавлю.
- Цибуля і морква: Ці овочі додають глибину смаку і солодкість, контрастуючи з кислотою щавлю. Цибулю і моркву дрібно нарізають і обсмажують перед додаванням до супу.
- Яйця: У деяких варіантах щавлевого супу додають варені яйця, які надають страві м'якості та насиченості.
- Бульйон: Суп можна готувати на м'ясному, овочевому чи курячому бульйоні, залежно від уподобань. Бульйон служить основою для всієї рідини в супі.
- Сметана або вершки: Для надання супу більш кремової текстури і м'якості додають сметану або вершки.
Варіації щавлевого супу
