Пампушки — повітряні булочки з часником або солодкі, популярні в східноєвропейській кухні
Пампушки — це м'які, пухкі булочки, які традиційно подають до перших страв, особливо до борщу. Вони можуть бути солоними, з ароматною часниковою заправкою, або солодкими, посипаними цукровою пудрою. Пампушки широко поширені у Східній Європі й зазвичай готуються на дріжджовому тісті, що надає їм легкість і повітряність.
Основні інгредієнти пампушок
- Борошно: Основа тіста, найчастіше використовується пшеничне борошно вищого сорту.
- Дріжджі: Відповідають за пишність і м'якість булочок.
- Вода або молоко: Робить тісто еластичним.
- Сіль і цукор: Визначають смак, залежно від рецепта.
- Часникова заправка: Включає часник, рослинну олію, зелень і іноді оцет.
Популярні види пампушок