Мафіни – повітряна випічка для будь-якого випадку

• Борошно – найчастіше використовується пшеничне, але можна замінити на цільнозернове чи безглютенове.
• Розпушувач – надає тісту легкості та повітряності.
• Яйця – покращують структуру й насиченість смаку.
• Молоко або кефір – роблять мафіни м’якими та ніжними.
• Цукор – регулює солодкість, його можна замінити медом або сиропом.
• Олія – додає соковитість, використовується вершкове або рослинне.

Мафіни можуть бути з різноманітними добавками:

• Фруктові – з бананами, яблуками, цитрусовими, ягодами.
• Шоколадні – з какао, шоколадною крихтою, начинками з шоколадного крему.
• Горіхові – з мигдалем, грецькими горіхами, фундуком.
• Овочеві – з морквою, гарбузом, кабачками.
• Сирні та м’ясні – з беконом, шинкою, сиром, зеленню.

Мафіни відрізняються швидкістю приготування, оскільки тісто не потребує довгого замішування і вистоювання. Їх подають до чаю, кави, з молоком або йогуртом. Деякі рецепти дозволяють додавати корисні інгредієнти, такі як вівсяні пластівці або висівки, що робить випічку більш дієтичною.

Це ідеальний варіант для сніданків, пікніків і дитячих перекусів. Завдяки різноманітності рецептів можна легко адаптувати мафіни під будь-які смаки, роблячи їх не лише смачними, а й корисними.