7 Тортів без випічки

Приготування
1	Торт "Апельсинка"
2	Інгредієнти:
3	700 г сметани 20% жирності
4	300 г крекера (з маком, маленький "хрустик")
5	25 г желатину (швидкорозчинний)
6	1 пакетик желе (оранжевого кольору)
7	1-2 шт. апельсина (для прикраси)
8	1 ст. цукру
9	1 упак. цукру ванільного
10	Приготування:
11	Розводимо желатин у 150 мл гарячої води. Залишаємо остигати.
12	Розводимо, згідно з інструкцією, желе в 300 мл гарячої води. Теж хай холоне.
13	Крекер ламаємо навпіл. Можна взяти інші крекери (шоколадний, ніжний), тоді дрібно поламати.
14	Розрізаємо на часточки апельсин. Викладаємо на дно каструлі апельсин та заливаємо желе. Ставимо остигати в холодильник.
15	У миску або каструлю виливаємо сметану, насипаємо цукор, ванільний цукор і добре збиваємо. Коли маса зб’ється, додаємо желатин, що охолонув, і збиваємо ще раз.
16	У миску зі сметаною додаємо крекер. Добре вимішуємо.
17	Сметаною заливаємо густе желе з апельсином. Ставимо в холодильник до повного застигання.
18	Витягаємо торт із каструлі на блюдо. На кілька секунд ставимо каструлю в миску з гарячою водою, щоб желе підтало. І перевертаємо на блюдо.
19	Можна робити торт в роз’ємній формі для випічки. Тоді спочатку шар сметани заливати, потім викладати фрукти та заливати желатином.
20	Торт без випічки
21	Інгредієнти:
22	печиво 24 шт + кілька штучок на обсипання
23	сир 250 гр
24	сметана 5 ст л
25	цукрова пудра 3 ст.л
26	масло вершкове 100гр розм’якшене
27	чорнослив за смаком
28	какао для прикраси
29	кава, вже готова, трохи
30	Приготування:
31	Сир перемішати з цукровою пудрою та сметаною (можна міксером на низькій швидкості, я товкачем з дірками м’яла). Додати олію. Чорнослив розпарити, нарізати. Форму підходящу вистелити плівкою, викласти шар печива (шар 3 на 2, можна більше, у мене 4 шари). Можна печиво вмочити швидко в каву або полити трохи. Змастити сирною начинкою, викласти чорнослив.
32	Знову шар печива, збризкати каву, сирна начинка, чорнослив, повторити. Останній шар печива можна змастити тонко, а ні. Я трохи змастила, чорнослив не викладала. Обережно перевернути на блюдо, зняти плівку, обмазати верхом і боки кремом. Посипати верх какао та боки крихтою від печива. Дати просочитися. Ось і все. Дуже смачно!
33	Торт без випічки "Виноградинка"
34	Інгредієнти:
35	Сметана (не менше 20% жирності) - 700 г
36	Крекер (з маком, хрусткий) - 300 г
37	Родзинки (запарені) — 100 г
38	Шоколад (будь-який) - 200 г
39	Желатин (швидкорозчинний) - 25 г
40	Желе (пакетик, зеленого кольору) – 90 г
41	Виноград білий (великий, для прикраси)
42	Цукор-пісок - 1 склянка
43	Цукор ванільний - 1 упаковка
44	Приготування:
45	Насамперед розводимо желатин у 150 мл гарячої води. Згідно з інструкцією, розводимо желе в 300 мл гарячої води. Залишаємо все остигати.
46	Крекери ламаємо навпіл.
47	*Можна взяти інші крекери, тоді поламати дрібно.
48	У миску або каструлю виливаємо сметану, насипаємо цукор, ванільний цукор і добре збиваємо. Коли маса зб’ється, додаємо желатин, що охолонув, і збиваємо ще раз.
49	Плитку шоколаду (краще заздалегідь охолодити в морозилці) за допомогою ножа дрібно ламаємо.
50	У миску зі сметаною додаємо крекер і розпарені родзинки. Добре вимішуємо.
51	Дістаємо роз’ємну форму. Викладаємо 1/3 нашого крему. Акуратно посипаємо його шоколадом. На шоколад викладаємо ще одну частину крему та знову посипаємо шоколадом. Потім викладаємо масу, що залишилася.
52	Форму ставимо у холодильник для застигання на 30 хвилин. Поки застигає крем, дістаємо виноград, ріжемо його на половинки.
53	Дістаємо торт із холодильника, красиво викладаємо на нього половинки винограду. Виноград акуратно заливаємо зеленим желе.
54	Ставимо в холодильник до повного застигання. Можна залишити в холодильнику на ніч, а загалом достатньо 2-3 годин.
55	Дістаємо торт із холодильника, знімаємо бортики форми, за допомогою лопаточки переносимо торт на блюдо. Можна пригощати гостей!
56	Торт "Бите скло"
57	Інгредієнти:
58	500г сметани
59	200г консервованих персиків
60	100г печива та цукру
61	2 пакети різнокольорових желе
62	10г ванільного цукру та желатину
63	Приготування:
64	Приготує желе. Желатин залити на 10 хвилин|мінути| водою. Персики порізати, печиво поламати великими шматочками. Поставте тарілки із желе у гарячу воду та перевернути. Сметану, цукор, ванільний цукор збити.
65	Додати желатин, що охолов. Додати персики, печива та шматочки желе. Поставити в холодильник на 4-5 годин та вуаля торт готовий.
66	Тортик із фруктами
67	Інгредієнти:
68	500 гр. сметани
69	1 ст. цукру
70	3 ст. ложки желатину
71	300 гр. бісквіту (покупного або приготовленого за будь-яким рецептом)
72	полуниця,
73	виноград,
74	смородина,
75	ківі (можливі та інші ягоди)
76	Приготування:
77	3 ст. ложки желатину залити половиною склянки холодної кип’яченої води приблизно на 30 хвилин (до набухання).
78	Сметану збиваємо із цукром. Желатин підігріваємо до розчинення (не доводячи до кипіння) і вводимо в сметану тонким струмком, помішуючи.
79	Глибоку миску застилаємо харчовою плівкою і викладаємо на дно ягоди, далі шар поламаного на маленькі шматочки бісквіту, знову шар ягід і т.д. Все заливаємо сметанно-желатинової сумішшю. Ставимо в холодильник на 2:00.
80	Торт акуратно перевертаємо на блюдо. Якщо миска дуже глибока, шари заливаємо у міру укладання.
81	Для ласунів: кислі ягоди присипати цукровою пудрою.
82	Тортик "Фруктова ніжність"
83	Інгредієнти:
84	Для бісквіту:
85	-4 яйця,
86	-по одній склянці цукру та борошна.
87	Для начинки:
88	-банани,
89	-Консерв. ананаси,
90	-2-3 апельсини.
91	Для крему:
92	-1 літр 25%-ної сметани,
93	-1 ст.цукри,
94	-50-65 гр.розчиненого і охолонілого желатину.
95	Приготування:
96	Випекти бісквіт: яйця збити з цукром, додати борошно, перемішати. Остиглий бісквіт нарізати кубиками. Банани та ананаси нарізати шматочками, апельсини нарізати кружальцями. Сметану збити із цукром, додати желатин. Тепер потрібно зібрати торт: у роз’ємну форму викласти кружальця апельсинів. Зверху бісквіт, змішаний з 1/3 крему. Потім шар бананів, знову бісквіт, перемішаний з 1/3 крему, шар ананасів. Завершити торт рівним шаром крему, що залишився, змішаного з бісквітом. Затягнути верх форми харчової плівкою та залишити в холодильнику на 3-4 години. Потім перевернути торт на блюдо.
97	Фруктовий торт "Насолода"
98	Інгредієнти:
99	Для бісквіту:
100	Борошно – 170 гр.
101	Цукор – 150 гр.
102	Яйця – 4 шт.
103	Розпушувач – 1 ч. ложка
104	Для крему:
105	Сметана – 500 гр.
106	Желатин – 30 гр.
107	Цукор – 200 гр.
108	Ківі – 1 шт.
109	Банан – 2 шт.
110	Яблуко – 1 шт.
111	Апельсин – 1 шт.
112	Приготування:
113	Готуємо тісто для бісквіту: яйця збити із цукром. Додати борошно та розпушувач. Все добре перемішати. Тісто для бісквіту готовеТісто для бісквіту. викласти на лист і запікати в духовці 40 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий бісквіт дати охолонути і нарізати кубиками. Ківі нарізати кубиками. Апельсин добре очистити та нарізати кубиками. Банани порізати кубиками. Яблуко очистити від шкірки та насіння і нарізати кубиками. Готуємо крем: залити желатин 70 мл. холодної води та залишити на 20 хв. Сметану ретельно збити із цукром. Желатин розчинити на гарячій водяній бані, остудити і тонким струмком ввести його в сметанний крем. У форму викласти шматочки фруктів і бісквіту. Залити сметанним кремом та поставити в холодильник на 2 години. Готовий фруктовий торт можна прикрасити кокосовою стружкою.