Суфле зі свинини в мультиварці

Корисні властивості та обмеження продуктів цього рецепта

• Свинячий фарш

  Свинячий фарш, є джерелом високоякісного білка, а також містить різноманітні важливі вітаміни та мінерали. Харчова цінність свинячого фаршу може варіюватися в залежності від його жирності, але в середньому 100 г свинячого фаршу містить близько 250-300 калорій. Вміст жирів у фарші становить від 20 до 30 г, з яких більша частина припадає на насичені жири. Білки складають близько 18-20 г, а вуглеводів — менше 1 г. Глікемічний індекс свинячого фаршу дорівнює 0, що обумовлено відсутністю вуглеводів, а отже, він не впливає на рівень цукру в крові. Глікемічне навантаження також дорівнює 0, оскільки продукт майже не містить вуглеводів, які могли б впливати на глюкозу.

  Свинина є цінним джерелом вітамінів групи B, таких як вітамін B1 (тіамін), вітамін B2 (рибофлавін), вітамін B3 (ніацин), вітамін B6 (піридоксин), а також фолату (вітамін B9). Вітамін B1 сприяє поліпшенню обміну вуглеводів, а вітамін B2 важливий для нормалізації обміну речовин і підтримання здоров’я шкіри. Ніацин (B3) відіграє ключову роль в обміні речовин, покращує кровообіг і підтримує здоров’я нервової системи, а вітамін B6 бере участь у синтезі нейротрансмітерів і підтримує нормальну функцію імунної системи. Фолат сприяє нормалізації обмінних процесів і особливо корисний для жінок під час вагітності, оскільки допомагає запобігти дефектам нервової трубки у плоду. Однак, незважаючи на багатство вітамінами групи B, їх вміст у свинячому фарші може бути нижчим, ніж у інших м’ясних продуктах, таких як курка чи яловичина.

  Мінерали, що містяться в свинячому фарші, включають залізо, цинк, фосфор і калій. Залізо в свинині є частиною гему, який легше засвоюється організмом, ніж негемове залізо, що міститься в рослинних продуктах. Це робить свинячий фарш корисним для людей, схильних до залізодефіцитної анемії. Цинк відіграє важливу роль у підтримці імунної системи, бере участь у загоєнні ран і підтримує здоров’я шкіри. Фосфор у свинині необхідний для нормального стану кісток і зубів, а також бере участь в енергетичному обміні, забезпечуючи клітини необхідною енергією. Калій, у свою чергу, допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск і сприяє роботі серцево-судинної системи.

  Що стосується амінокислот, свинина є чудовим джерелом повноцінного білка, який містить усі незамінні амінокислоти, необхідні організму для росту, відновлення тканин і підтримання імунної функції. Білок у свинячому фарші легко засвоюється, що робить його хорошим вибором для людей, які займаються фізичною активністю та потребують збільшення споживання білка для відновлення м’язів. Свинина також містить амінокислоти, такі як лейцин, який важливий для синтезу білка в м’язах, та глутамін, який підтримує здоров’я імунної системи і покращує функції кишечника.

  Однак слід зазначити, що свинина, особливо з високим вмістом жиру, містить насичені жири, які в великій кількості можуть негативно впливати на здоров’я серця. Надлишок насичених жирів може сприяти підвищенню рівня холестерину в крові, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Тому для підтримки здоров’я рекомендується вибирати фарш з низьким вмістом жиру або вживати свинину в помірних кількостях, комбінуючи з іншими продуктами, багатими клітковиною та корисними жирами.

  Крім того, свинячий фарш містить холестерин, який також може впливати на рівень ліпідів у крові, особливо у людей з схильністю до серцево-судинних захворювань. Тим не менш, помірне споживання свинячого фаршу в складі збалансованого раціону не призводить до значних проблем, якщо загальний рівень жирів і холестерину в дієті контролюється.

  Свинина також є хорошим джерелом креатину, речовини, яка допомагає підтримувати енергію в м’язах і покращує спортивні результати. Це може бути корисно для людей, які займаються фізичною активністю, особливо в видах спорту, що вимагають швидкого викиду енергії.

  Шкідливих речовин у свинячому фарші може бути мінімальна кількість, якщо м’ясо проходить належну термічну обробку і не містить добавок, таких як гормони росту чи антибіотики. Важливо, щоб свинячий фарш був свіжим і ретельно приготованим, щоб уникнути ризику зараження паразитами чи бактеріями.

  Таким чином, свинячий фарш є високоякісним джерелом білка, вітамінів групи B і мінералів, таких як залізо та цинк. Він підтримує здоров’я нервової системи, сприяє нормалізації обміну речовин і допомагає в підтриманні фізичної активності. Тим не менш, через високий вміст насичених жирів і холестерину, рекомендується використовувати свинячий фарш з помірним вмістом жиру і включати його в збалансовану дієту.

• Вершки 10%

  Вершки 10% — це молочний продукт, який широко використовується в кулінарії, надаючи стравам ніжність та кремову текстуру. Вони містять помірну кількість калорій — близько 120-130 кілокалорій на 100 грамів продукту, що робить їх відносно легким продуктом, але при цьому вони можуть збільшувати калорійність страви при додаванні до різних рецептів. Основний компонент вершків — молочний жир, який складає близько 10% від загального об’єму продукту. Завдяки цьому вершки мають насичений смак, але з помірним рівнем жиру порівняно з більш жирними видами вершків, такими як 20% або 30%.

  Вершки 10% мають низький глікемічний індекс (ГІ), що означає, що вони не мають значного впливу на рівень цукру в крові. Глікемічне навантаження (ГН) також залишається на низькому рівні, що робить вершки безпечним вибором для людей, які стежать за вуглеводами у своєму раціоні. Це робить вершки відмінним варіантом для додавання до кави, десертів або соусів, не викликаючи різких коливань рівня цукру в організмі.

  У складі вершків міститься безліч корисних вітамінів, таких як вітамін A, вітамін D та вітамін E. Вітамін A важливий для зору, здоров’я шкіри та підтримки імунної системи. Він також допомагає в процесі росту клітин та має антиоксидантні властивості. Вітамін D, у свою чергу, необхідний для засвоєння кальцію та фосфору в організмі, що сприяє здоров’ю кісток та зубів, а також підтримує нормальне функціонування нервової та імунної систем. Вітамін E — потужний антиоксидант, який захищає клітини від ушкоджень, сприяє здоров’ю шкіри та сповільнює процеси старіння організму.

  Вершки 10% містять важливі мінерали, такі як кальцій, фосфор та магній. Кальцій — основний елемент для підтримки здоров’я кісток та зубів. Він допомагає запобігти остеопорозу та підтримує нормальну роботу м’язів, а також сприяє нормалізації артеріального тиску. Фосфор працює в тісній взаємодії з кальцієм, підтримуючи здоров’я кісток та зубів, а також бере участь в енергетичному обміні та регуляції кислотно-лужного балансу в організмі. Магній необхідний для нормального функціонування м’язів та нервової системи, а також бере участь у синтезі білків та енергії.

  Вершки 10% також містять жири, переважно насичені, хоча й у помірних кількостях. Насичені жири відіграють важливу роль у підтримці структури клітинних мембран, а також в забезпеченні організму енергією. Однак важливо вживати їх у помірних кількостях, щоб уникнути негативних наслідків для серцево-судинної системи, таких як підвищення рівня холестерину в крові. У вершках також присутні моно- та поліненасичені жири, які є більш корисними для організму, підтримують здоров’я серця та допомагають знижувати рівень холестерину.

  Окрім жирів та вітамінів, вершки містять білки, але в менших кількостях порівняно з іншими молочними продуктами. Білки важливі для росту та відновлення клітин, а також для підтримки м’язової маси. Однак вершки не є основним джерелом білка, тому для повноцінного харчування їх краще поєднувати з іншими продуктами, багатими білками, такими як м’ясо, риба або бобові.

  Необхідно також зазначити, що вершки 10% не містять багато вуглеводів, що робить їх хорошим вибором для тих, хто стежить за вуглеводами у своєму раціоні. Однак при додаванні до десертів або інших страв з високим вмістом цукру вершки можуть збільшити загальну калорійність та вуглеводне навантаження, тому важливо враховувати це при плануванні харчування.

  Крім того, вершки 10% є хорошим джерелом енергії для організму завдяки містяться в них жирам. Однак важливо пам’ятати, що вершки не є «дієтичним» продуктом, і їх вживання має бути збалансованим. В надлишкових кількостях вершки можуть сприяти набору зайвої ваги, особливо якщо їх використовувати в поєднанні з висококалорійними стравами.

  Вершки також містять лактозу, тому вони можуть бути не рекомендовані людям з непереносимістю лактози. Для таких людей існують альтернативи, такі як безлактозні вершки або рослинні замінники.

  Загалом, вершки 10% є збалансованим продуктом, який може бути корисним у помірних кількостях. Вони містять вітаміни та мінерали, які необхідні для нормального функціонування організму, а також надають стравам ніжний смак та текстуру. Однак їх слід вживати з обережністю, щоб уникнути надмірного споживання жирів та калорій.

• Яйце

  Курячі яйця – це один із найбільш збалансованих і універсальних продуктів з точки зору поживної цінності. Вони багаті на білки, жири, вітаміни, мінерали та антиоксиданти, необхідні для здоров’я організму. У 100 грамах яєць міститься приблизно 155 ккал, що робить їх відносно низькокалорійним продуктом, який забезпечує відчуття ситості завдяки високому вмісту білка. Яйця включають близько 13 грамів білків, 11 грамів жирів і практично не містять вуглеводів, що робить їх придатними для різних дієт, включаючи низьковуглеводні. Глікемічний індекс яєць дорівнює нулю, оскільки в них практично немає цукрів, а отже, вони не викликають різких коливань рівня глюкози в крові. Глікемічне навантаження також низьке, що робить яйця придатними для людей із діабетом або тих, хто контролює рівень цукру.

  Білок яєць — це повноцінний білок, який містить усі дев’ять незамінних амінокислот, необхідних для синтезу білків в організмі. Цей високоякісний білок підтримує м’язову масу, сприяє відновленню після фізичних навантажень і важливий для росту тканин. Амінокислоти, такі як лейцин, сприяють синтезу м’язового білка, а триптофан бере участь у виробленні серотоніну, покращуючи настрій і сприяючи здоровому сну. Лізин підтримує здоров’я шкіри, волосся і допомагає в засвоєнні кальцію. Ці білки відіграють ключову роль у зміцненні імунної системи та підтриманні здорової регенерації клітин.

  Жовток яйця містить близько 11 грамів жирів, які включають як насичені, так і ненасичені жирні кислоти. Ненасичені жирні кислоти, такі як омега-3 і омега-6, мають важливі властивості для підтримання здоров’я серця і судин, допомагаючи зменшити запалення і знизити рівень «поганого» холестерину. Омега-3 кислоти підтримують когнітивні функції, здоров’я очей і покращують настрій. Вміст холестерину в яйцях також є особливістю: один жовток містить приблизно 186 мг холестерину. Хоча високі рівні холестерину можуть не підходити всім, дослідження показують, що помірне вживання яєць не завжди підвищує рівень холестерину в крові і може бути безпечним для більшості людей, особливо якщо вони не мають схильності до серцево-судинних захворювань.

  Вітаміни, присутні в яйцях, також відіграють важливу роль для здоров’я. Яйця — джерело жиророзчинних вітамінів A, D, E і K. Вітамін A важливий для підтримки зору, здоров’я шкіри та імунної системи. Вітамін D, який рідко зустрічається у натуральних продуктах, допомагає підтримувати баланс кальцію і фосфору в організмі, покращує стан кісток і зубів. Вітамін E, потужний антиоксидант, захищає клітини від пошкоджень вільними радикалами, а також покращує стан шкіри. Вітамін K необхідний для згортання крові і сприяє зміцненню кісткової тканини. Вітаміни групи B, такі як рибофлавін (B2), пантотенова кислота (B5), піридоксин (B6) і кобаламін (B12), важливі для енергетичного обміну, підтримання роботи нервової системи і кровотворення. Вітамін B12 особливо важливий для вегетаріанців, оскільки він переважно міститься у продуктах тваринного походження.

  Мінеральний склад яєць включає залізо, цинк, кальцій, магній і фосфор. Залізо необхідне для транспорту кисню і підтримання енергетичного рівня, а цинк підтримує імунну систему, прискорює загоєння ран і покращує стан шкіри. Кальцій і фосфор — важливі елементи для здоров’я кісток і зубів, а також для нормальної роботи серця і м’язів. Магній регулює роботу нервової системи, підтримує здоров’я серця і допомагає знижувати рівень стресу. Крім того, яйця містять значну кількість калію, який допомагає регулювати артеріальний тиск і підтримувати водно-сольовий баланс.

  Окрім вітамінів і мінералів, яйця багаті на холін — це унікальна поживна речовина, яка відіграє важливу роль у підтриманні роботи мозку та нервової системи. Холін бере участь у синтезі ацетилхоліну, необхідного для передачі нервових імпульсів, а також підтримує структуру клітинних мембран. Він важливий для пам’яті і когнітивних функцій, а також підтримує здоров’я печінки, допомагаючи організму позбуватися токсинів. Холін особливо необхідний для вагітних жінок, оскільки він сприяє здоровому розвитку мозку у плода.

  Антиоксиданти лютеїн і зеаксантин, присутні у жовтку, захищають клітини організму від окислювального стресу і знижують ризик вікових захворювань очей, таких як катаракта і дегенерація жовтої плями. Ці антиоксиданти захищають сітківку від пошкоджень і допомагають підтримувати гостроту зору, особливо у похилому віці. Вони також можуть знижувати ризик запальних захворювань і покращувати загальний стан шкіри.

  Лецитин, що міститься у яйцях, допомагає підтримувати нормальний обмін жирів і холестерину. Він відіграє роль емульгатора, який допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину і покращує обмінні процеси в організмі. Лецитин також корисний для здоров’я печінки, підтримуючи її детоксикаційні функції та запобігаючи накопиченню жирів.

• Масло вершкове

  Вершкове масло — це продукт з високою енергетичною цінністю, який отримують з коров’ячого молока шляхом збивання вершків. У 100 грамах вершкового масла міститься близько 717 ккал, що робить його дуже калорійним і енергетично насиченим продуктом, який підходить для задоволення потреб організму в енергії. Основну частину складу вершкового масла складають жири, близько 80-82%, що робить його чудовим джерелом насичених жирів та молочних жирів, а також деяких незамінних жирних кислот. У маслі також присутні інші макро- та мікроелементи, які сприяють підтримці обмінних процесів, забезпечують регенерацію клітин та зміцнюють імунну систему.

  До складу вершкового масла входить велика кількість насичених жирів, що робить його продуктом із високим глікемічним навантаженням і викликає коливання рівня цукру в крові. Насичені жири необхідні для синтезу гормонів та підтримки цілісності клітинних мембран, особливо в організмі дітей, де відбувається активний розвиток клітинних структур. Незважаючи на те, що надлишок насичених жирів може бути шкідливим для серцево-судинної системи та підвищувати ризик атеросклерозу, помірне вживання вершкового масла допомагає підтримувати нормальний рівень енергії і є важливим компонентом у раціоні, особливо в холодну пору року. Також вершкове масло містить певну кількість поліненасичених жирних кислот, зокрема, омега-3 та омега-6 жирні кислоти, які підтримують здоров’я серцево-судинної системи та знижують запальні процеси в організмі. Ці жирні кислоти покращують стан шкіри та волосся, що робить їх корисними для підтримки краси.

  Вершкове масло містить значну кількість жиророзчинних вітамінів, зокрема вітаміни A, D, E та K. Вітамін A є потужним антиоксидантом, який захищає клітини від шкідливого впливу вільних радикалів, підтримує зір, імунну функцію та сприяє здоровому стану шкіри та слизових оболонок. Цей вітамін особливо важливий для підтримки зору та здоров’я шкіри, допомагаючи знижувати ризик вікових змін і підтримуючи природне зволоження шкіри. Вітамін D, присутній у маслі, підтримує здоров’я кісток і зубів, допомагаючи організму засвоювати кальцій і фосфор, необхідні для їх формування і зміцнення. Нестача вітаміну D може призвести до порушення мінерального обміну та ослаблення кісткової тканини, що особливо важливо враховувати в умовах обмеженого сонячного світла. Вітамін E має антиоксидантну дію і покращує стан шкіри, уповільнюючи процеси старіння і запобігаючи пошкодженню клітин. Вітамін K сприяє нормальному згортанню крові та підтримці здоров’я кісткової системи.

  Окрім вітамінів, вершкове масло також багате такими мінеральними елементами, як кальцій, фосфор і калій. Кальцій, присутній у вершковому маслі, відіграє важливу роль у формуванні та підтримці кісткової тканини, покращує згортання крові та нормалізує роботу нервової системи. Це особливо корисно для підтримки здоров’я кісток і зубів у дітей та дорослих. Фосфор, який працює в парі з кальцієм, необхідний для регуляції обміну речовин та підтримки структури клітин. Калій підтримує нормальний рівень артеріального тиску та покращує водний баланс організму, допомагаючи підтримувати здоров’я серця та м’язів. Мінеральні речовини у вершковому маслі є важливими для підтримки здоров’я кісток, зміцнення імунної системи та нормалізації артеріального тиску.

  Вершкове масло містить не лише жири, а й білки та вуглеводи у незначних кількостях. Білки, присутні у вершковому маслі, відіграють структурну роль, хоча їх частка мінімальна. Вуглеводи в маслі також присутні в малих кількостях, що робить його продуктом з низьким глікемічним індексом, який не викликає різких стрибків рівня цукру в крові при помірному споживанні. Білки у складі масла містять амінокислоти, які беруть участь у відновленні тканин та підтримці обмінних процесів.

  Невелика кількість трансжирів, що інколи присутні в маслі, пов’язана з процесом переробки і може негативно впливати на організм при надмірному вживанні. Проте натуральне вершкове масло, отримане з молока, зазвичай містить мінімальну кількість таких жирів, і в помірних кількостях воно є безпечним для здоров’я. Трансжири можуть бути особливо шкідливими для серцево-судинної системи та загального стану здоров’я, тому споживання вершкового масла рекомендується контролювати і уникати надмірних кількостей.

  Вершкове масло також містить корисні фосфоліпіди, які входять до складу клітинних мембран і підтримують здоров’я нервової системи, покращуючи пам’ять і когнітивні функції. Ці сполуки сприяють правильному обміну речовин у мозку та підтримують нервові клітини, що робить вершкове масло корисним для живлення мозку. Важливо також зазначити, що вершкове масло є джерелом кон’югованої лінолевої кислоти, яка має протизапальні властивості і може підтримувати імунну систему та знижувати ризик деяких захворювань. Це робить вершкове масло не лише смачним, але й корисним продуктом при помірному і збалансованому споживанні.

  Проте, за всієї своєї користі, вершкове масло вимагає розумного підходу до споживання. У великих кількостях воно може призводити до набору зайвої ваги та підвищення рівня холестерину, що може негативно позначитися на здоров’ї серцево-судинної системи. Однак при помірному споживанні, приблизно 10-15 грамів на день, вершкове масло може сприяти повноцінному харчуванню і насиченню організму необхідними жирними кислотами, вітамінами та мінералами. Вершкове масло в раціоні є важливим джерелом енергії та поживних речовин, особливо для тих, хто дотримується традиційного харчування і потребує додаткової енергетичної підтримки.

• Сіль

  Сіль — це один з найважливіших компонентів харчування, необхідний для нормальної роботи людського організму. Вона являє собою кристалічне з’єднання, що складається в основному з натрію (Na) та хлору (Cl), які в організмі виконують життєво важливі функції. Найбільш поширеним видом солі є кухонна, або кам’яна, сіль, яка в природі зустрічається у вигляді мінералу. Також існує безліч інших видів солі, таких як морська сіль, кам’яна сіль, гімалайська сіль, морська сіль з додаванням мінералів і навіть сіль з додатками трав і спецій.
  

  Натрій, основний елемент у складі солі, відіграє ключову роль у підтримці водно-сольового балансу в організмі. Він сприяє утриманню води в організмі і необхідний для нормальної роботи клітин. Натрій допомагає підтримувати правильний кров’яний тиск, регулює об’єм крові і є важливим елементом для передачі нервових імпульсів. Водночас хлор, що також складає сіль, необхідний для нормалізації pH-балансу і допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс в організмі.

  Існує кілька типів солі, які відрізняються за джерелами, методами виробництва та вмістом додаткових мінералів:

  • Кухонна сіль, найбільш поширений вид, очищена від домішок і часто обробляється добавками йоду для профілактики дефіциту йоду в організмі.
  • Морська сіль видобувається шляхом випаровування морської води і зберігає велику кількість мікроелементів, таких як магній, кальцій і калій.
  • Гімалайська сіль, що видобувається з соляних шахт в Пакистані, вважається однією з найчистіших і природних, має рожевий відтінок, який надає присутність заліза.
  • Кам’яна сіль, що видобувається з соляних копалень, також має мінімальну обробку і зберігає природну структуру.

  Однак, незважаючи на те, що сіль необхідна для організму, її споживання повинно бути помірним. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує, щоб щоденне споживання солі не перевищувало 5 грамів, що еквівалентно приблизно одній чайній ложці. Цього кількості солі достатньо для задоволення потреб організму в натрії і хлорі. В реальності ж люди часто споживають солі значно більше, що призводить до різних проблем зі здоров’ям. Середнє споживання солі в більшості країн у два рази перевищує рекомендовану норму, що пов’язано з надлишковим вмістом солі в оброблених продуктах і фастфуді.

  Надмірне споживання солі може призвести до низки проблем. Одним з найбільш очевидних наслідків є підвищення артеріального тиску, що значно збільшує ризик розвитку гіпертонії, інсульту та серцево-судинних захворювань. Сіль може також сприяти затримці води в організмі, що призводить до набряків і проблем з нирками. У довгостроковій перспективі надмірне споживання солі може погіршити функцію нирок, підвищити ризик утворення каменів у нирках і розвинути хронічні захворювання сечовивідних шляхів. Хворі гіпертонією та серцево-судинними захворюваннями особливо схильні до шкідливих наслідків надмірного споживання солі.

  Крім того, надмірне споживання солі може впливати на нервову систему. Підвищений вміст натрію в крові може викликати стрес у організмі, що, в свою чергу, може провокувати депресію, тривожність та інші психічні розлади. Це пов’язано з тим, що сіль впливає на обмін речовин у нейронах, змінюючи їх здатність до нормальної роботи. Високий рівень натрію в організмі може також порушити роботу ендокринної системи, вплинути на гормональний баланс і підвищити рівень стресу, що, у свою чергу, може призвести до довгострокових психологічних проблем.

  Ще одним важливим аспектом є зв’язок між надмірним споживанням солі і захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Сіль, особливо в великих кількостях, може подразнювати слизову оболонку шлунка, сприяючи розвитку виразки або гастриту. При цьому вона знижує захисні властивості слизової, що робить її більш сприйнятливою до інфекцій і запалень.

  Коли ми говоримо про те, скільки солі потрібно споживати, важливо відзначити, що потреби в натрії можуть дещо варіюватися в залежності від стану здоров’я, віку та рівня фізичної активності. Наприклад, спортсменам, які втрачають більше рідини під час тренувань, може знадобитися більше солі для підтримки балансу рідини в організмі. Також людям з певними захворюваннями, такими як гіпотонія (низький артеріальний тиск) або захворювання нирок, може знадобитися більше солі, однак це завжди повинно контролюватися лікарем.

  Занадто велика кількість солі в їжі може порушити баланс мінералів в організмі. Зокрема, при надто високому рівні натрію збільшується виведення калію, що призводить до гіпокаліємії. Це може викликати слабкість, втому, м’язові спазми і навіть серцеві аритмії. Проблеми з обміном мінералів можуть стати причиною серйозних порушень роботи органів і систем.

  Споживання солі слід контролювати, особливо якщо в раціоні переважають продукти з високим вмістом солі, такі як ковбаси, сири, соління, консерви, а також фастфуд. Важливо стежити за тим, щоб при вживанні таких продуктів компенсувати високий вміст солі іншими джерелами мінералів, такими як свіжі овочі та фрукти, багаті калієм і магнієм. Сіль не повинна бути основним джерелом натрію в раціоні, а скоріше повинна використовуватися як приправа для покращення смаку їжі, але в помірних кількостях.

  Таким чином, сіль є важливим елементом нашого раціону, необхідним для нормального функціонування організму, однак її споживання повинно бути строго контрольованим. Занадто велика кількість солі може призвести до ряду серйозних захворювань, включаючи гіпертонію, захворювання нирок, шлунково-кишкового тракту і порушення в нервовій системі. Слід пам’ятати, що для нормального функціонування організму достатньо помірного споживання солі, і важливо вибирати натуральні і мінімально оброблені види солі, такі як морська сіль або гімалайська сіль, які містять додаткові мікроелементи.