Тілапія в мультиварці

Корисні властивості та обмеження продуктів цього рецепта

• Помідор

  Помідор — це соковитий, низькокалорійний овоч, багатий на поживні речовини, що ідеально підходить для включення в різноманітні раціони. На 100 грамів помідор містить лише близько 18-20 калорій, що робить його легким для травлення і підходящим для контролю ваги. У ньому присутні вуглеводи, здебільшого у вигляді натуральних цукрів та клітковини, що надає помідору м’якого смаку та покращує травлення. Завдяки низькому глікемічному індексу (близько 15) і низькому глікемічному навантаженню, помідори вважаються чудовим продуктом для тих, хто стежить за рівнем цукру в крові та прагне підтримувати стабільний рівень енергії протягом дня.

  Серед важливих нутрієнтів, що містяться в помідорі, виділяються вітаміни A, C, K та група вітамінів B. Вітамін C відіграє ключову роль у зміцненні імунної системи та підтриманні здоров’я шкіри, допомагаючи організму боротися з інфекціями та пришвидшуючи загоєння ран. Вітамін A, присутній у формі бета-каротину, сприяє покращенню зору і підтримує здоров’я слизових оболонок і шкіри. Бета-каротин також діє як антиоксидант, нейтралізуючи шкідливі вільні радикали і захищаючи клітини організму від оксидативного стресу, що допомагає знизити ризик хронічних захворювань та уповільнити процеси старіння. Вітаміни групи B, такі як фолієва кислота (B9), покращують метаболізм і підтримують нервову систему, знижуючи рівень стресу і допомагаючи організму адаптуватися до фізичних та розумових навантажень.

  Помідор також відомий високим вмістом калію, що сприяє нормалізації артеріального тиску та покращенню роботи серцево-судинної системи. Калій допомагає підтримувати баланс електролітів, що особливо важливо для спортсменів та людей, які ведуть активний спосіб життя. Магній та кальцій, також присутні у помідорі, відіграють важливу роль у здоров’ї кісток, допомагають м’язам працювати та підтримують нервову провідність, що покращує загальне самопочуття. Залізо, присутнє в невеликих кількостях, підтримує рівень гемоглобіну і допомагає боротися з анемією. Завдяки цьому помідори ідеально підходять для підтримання балансу мінеральних речовин в організмі та підвищення загального рівня енергії.

  Одним із найцікавіших нутрієнтів у помідорі є лікопін — потужний антиоксидант, що надає помідору червоний колір та володіє унікальними властивостями. Лікопін підтримує здоров’я серця, знижує ризик деяких видів раку, особливо раку простати, та допомагає уповільнити процеси старіння шкіри. Лікопін краще засвоюється організмом після термічної обробки, тому тушковані помідори або соуси особливо корисні. Крім того, лікопін захищає клітини шкіри від ультрафіолетового випромінювання, що робить помідори природним захистом від негативного впливу сонячних променів.

  Помідори також містять невелику кількість жирів, здебільшого поліненасичених жирних кислот, що покращують здоров’я серця та судин. Хоча помідори не є основним джерелом білка, вони все ж містять важливі амінокислоти, такі як глутамінова та аспарагінова кислоти, що беруть участь у метаболізмі та підтримують когнітивні функції. Наявність клітковини, як розчинної, так і нерозчинної, сприяє здоров’ю травної системи, покращує перистальтику кишечника і допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Розчинна клітковина також сприяє нормалізації холестерину, зв’язуючи його та допомагаючи виводити з організму.

  Присутність антиоксидантів, таких як флавоноїди та поліфеноли, допомагає зміцнювати імунітет та знижувати запальні процеси в організмі, що робить помідор корисним у профілактиці інфекцій та хронічних захворювань. Ці речовини сприяють підтриманню здоров’я кровоносних судин, зменшують ризик утворення тромбів та покращують мікроциркуляцію крові. Також помідори є природним сечогінним засобом, допомагаючи виводити зайву рідину і токсини, що корисно для підтримання нирок і загального очищення організму.

  Незважаючи на свою користь, помідори можуть викликати алергію у деяких людей через вміст специфічних білків, які можуть провокувати реакції у чутливих людей. Також, через вміст органічних кислот, таких як лимонна і яблучна кислоти, надмірне споживання помідорів може подразнювати слизову шлунка і бути небажаним для людей з гастритом або виразковою хворобою. Однак у помірних кількостях помідори є безпечним та корисним продуктом, що підходить для більшості людей і може бути включений у щоденний раціон.

  Загалом, помідори — це скарбниця корисних речовин та антиоксидантів, що сприятливо впливають на організм, підтримують імунну, серцево-судинну, нервову та травну системи, сприяють покращенню стану шкіри та зміцненню здоров’я в цілому.

• Петрушка зелень

  Петрушка (зелена частина) — це не тільки популярна приправа, але й потужне джерело корисних речовин. Вона має низький вміст калорій — всього 36 ккал на 100 г, що робить її відмінним вибором для людей, які стежать за своєю фігурою. У 100 грамах петрушки міститься близько 6 г вуглеводів, 3 г білків та 0,8 г жирів. На відміну від багатьох інших рослин, петрушка майже не містить цукрів і жирів, що робить її ідеальною для людей, які прагнуть контролювати рівень цукру та підтримувати здоров’я серцево-судинної системи.

  Однією з головних цінностей петрушки є її високе вміст вітамінів, особливо вітаміну C, який міститься в ній у великих кількостях. Вітамін C — це потужний антиоксидант, який зміцнює імунну систему, сприяє загоєнню ран, допомагає покращити засвоєння заліза та підтримує здоров’я шкіри. Він також допомагає нейтралізувати шкідливий вплив вільних радикалів, що уповільнює процес старіння та знижує ризик розвитку ряду захворювань. Петрушка також є джерелом вітамін A (у вигляді каротиноїдів), який корисний для зору, зміцнення імунної системи та підтримки здоров’я шкіри.

  Окрім вітамінів, петрушка містить велику кількість вітамінів групи B, таких як фолієва кислота (вітамін B9), яка особливо корисна для жінок, оскільки вона підтримує здоров’я репродуктивної системи, а також сприяє нормалізації обміну речовин. Вітамін B6 (піридоксин) допомагає підтримувати нервову систему в хорошому стані, покращує метаболізм та сприяє нормалізації роботи серця.

  Мінерали, що містяться в петрушці, також відіграють важливу роль у підтримці нормального функціонування організму. Петрушка — це джерело калію, який сприяє нормалізації артеріального тиску і підтримує баланс рідини в організмі. Цей мінерал допомагає підтримувати нормальну роботу серця та нервової системи. У складі петрушки є також кальцій, який необхідний для підтримки здоров’я кісток і зубів, а також для нормальної роботи м’язів і нервової системи. Ще одним важливим мінералом, що міститься в петрушці, є залізо. Воно необхідне для утворення гемоглобіну, що сприяє нормалізації рівня кисню в крові та попереджає анемію. Петрушка також містить магній, який необхідний для підтримки нормальної роботи серця, а також для нормалізації роботи м’язів та нервової системи.

  Окрім вітамінів і мінералів, петрушка містить амінокислоти, такі як аспарагінова та глутамінова кислоти, які беруть участь в обміні речовин і підтримують роботу нервової системи. Ці амінокислоти є будівельними блоками для білків і підтримують нормальне функціонування організму.

  Петрушка є джерелом клітковини, яка сприяє нормалізації травлення, покращує роботу кишечника, а також допомагає позбавлятися від токсинів та шлаків. Клітковина також сприяє зниженню рівня холестерину і нормалізації рівня цукру в крові. Це робить петрушку корисною для людей з проблемами обміну речовин, такими як діабет або ожиріння. Клітковина підтримує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє кращому засвоєнню поживних речовин і попереджає запори.

  Петрушка також містить ефірні олії, які мають антисептичні та протизапальні властивості. Ці речовини допомагають боротися з інфекціями, підтримують здоров’я дихальних шляхів і покращують загальний стан організму. Ефірні олії петрушки мають сприятливий вплив на роботу нирок, сприяють виведенню зайвої рідини з організму і допомагають при набряках. Завдяки цим властивостям петрушка використовується в народній медицині для покращення обміну речовин та очищення організму.

  Окрім цього, петрушка допомагає підтримувати здоров’я шкіри, зміцнює волосся та нігті. Вона містить антиоксиданти, які захищають клітини від пошкоджень, а також покращує кровообіг, що сприяє кращому живленню шкіри та волосся. В народній медицині петрушка використовується для лікування різних шкірних захворювань, таких як акне та екзема, а також для зміцнення волосся та запобігання їх випадіння.

  Петрушка також має позитивний вплив на стан зубів та ясен. Її антисептичні властивості допомагають боротися з інфекціями в роті, а регулярне вживання петрушки допомагає попередити запалення ясен і кровоточивість. Петрушка допомагає нейтралізувати неприємний запах з рота, що робить її корисною для підтримки гігієни ротової порожнини.

  Усі ці корисні речовини роблять петрушку не тільки смачною приправою, але й потужним природним ліками, яке можна використовувати для зміцнення імунної системи, нормалізації обміну речовин, підтримки здоров’я шкіри та волосся, а також для покращення травлення і попередження захворювань.